Batteur-mélangeur Dito Sama MBE40 spécial farine – Cuve inox 40 L, 2,2 kW, variateur électronique

Le batteur-mélangeur Dito Sama MBE40 est un appareil de sol conçu pour les boulangeries, pâtisseries, traiteurs et laboratoires professionnels recherchant une machine puissante, fiable et polyvalente. Conçu pour les travaux intensifs, il offre une capacité de 40 litres et une production maximale de 9 à 12 kg de pâte selon la consistance, tout en garantissant un pétrissage, un mélange et une émulsion parfaits.

Sa cuve en acier inoxydable AISI 302 accueille les préparations avec une efficacité remarquable, tandis que le mécanisme planétaire renforcé assure un mélange homogène et constant, quelle que soit la densité de la pâte. Le moteur asynchrone de 2,2 kW, alimenté en 230 V monophasé, assure un fonctionnement puissant, silencieux et durable.

Le MBE40 est équipé d’un variateur électronique de vitesse offrant 10 niveaux réglables de 30 à 175 tr/min, ainsi que 3 vitesses présélectionnées (40, 80 et 160 tr/min) permettant un ajustement rapide en fonction du type de préparation. Son tableau de commande étanche IP55 à touches tactiles intègre une minuterie réglable jusqu’à 59 minutes avec affichage digital pour un contrôle précis des cycles.

L’écran de protection plein sans BPA, fixé sur une grille rotative en fil inox, limite la dispersion de farine et de poussière tout en assurant une sécurité optimale. Le système détecte automatiquement la présence de la cuve et la fermeture de l’écran, empêchant tout démarrage accidentel. Ces éléments sont amovibles sans outils et lavables en lave-vaisselle, simplifiant considérablement l’entretien.

Livré avec trois outils professionnels en inox — crochet spiral, palette et fouet renforcé —, le MBE40 permet de réaliser des pâtes lourdes comme des préparations légères. Une goulotte amovible intégrée facilite l’ajout d’ingrédients pendant le travail sans interrompre le cycle. Le système de montée et descente de la cuve par levier avec blocage automatique garantit confort et sécurité à l’utilisateur.

Conçu sur un châssis renforcé pour résister aux usages intensifs, le MBE40 repose sur des pieds réglables assurant une stabilité parfaite sur tout type de sol. Ses dimensions de 655 x 850 x 1370 mm et son poids de 203 kg en font une machine compacte au regard de sa capacité. Conforme aux normes EN 454_2015 et CE, il associe performance, hygiène et ergonomie, faisant de lui un incontournable dans les laboratoires de production.