Couteau de boucher 25 cm - Colour Prof

Bleu - Permet d'éviscérer, couper les nageoires et parer le poisson d'une taille Le couteau de boucher ARCOS 25 cm – Colour Prof est spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la boucherie, de la restauration et de l’agroalimentaire. Sa lame en acier inox NITRUM®, enrichi à l’azote et trempé par procédé Ice Plus®, garantit une dureté supérieure (57 HRC), une coupe nette et une durabilité exceptionnelle, avec une résistance accrue de 40 % par rapport aux aciers classiques.

Le manche innovant bi-injection polypropylène + élastomère offre une prise en main confortable, antidérapante et parfaitement hygiénique. Compatible lave-vaisselle, il bénéficie du traitement Bactiproof Silver®, empêchant la prolifération bactérienne. Sa conception assure une résistance totale aux chocs, à l’eau, aux produits lessiviels et aux aliments acides.

Cette gamme professionnelle est équipée d’un système de clips couleur HACCP, permettant une identification rapide des couteaux selon l’aliment travaillé et garantissant une hygiène stricte conforme aux normes internationales. Fabriqué en Espagne par ARCOS, coutelier depuis 1734, ce couteau de boucher est garanti 10 ans et certifié NSF, ISO 9001 et normes HACCP.de quelques grammes à 2 ou 3 KG.