Cuiseur professionnel gaz 130 L C130RRC Delrue

Ce cuiseur professionnel gaz 130 L est conçu pour les ateliers qui enchaînent les cuissons à l’eau: pâtes, légumes, viandes, bouillons ou préparations en grande quantité. La cuve en fonte d’aluminium Ø 600 x 520 mm est soudée sur un dessus en aluminium laminé, ce qui garantit une étanchéité parfaite et une excellente tenue mécanique dans le temps. Le fond de cuve à picots améliore la répartition de la chaleur et limite les points chauds, pour des cuissons régulières sur toute la hauteur de la cuve.

La structure en acier inoxydable avec bâti inox tubulaire et extérieur inox 304 L assure une grande robustesse et une compatibilité avec les exigences d’hygiène des cuisines professionnelles. Le cuiseur affiche une profondeur 925 mm, une façade 900 mm, une hauteur de travail réglable de 900 à 950 mm et un dosseret 500 mm, pour une intégration facile dans une ligne de cuisson existante. Le brûleur gaz est équipé d’une veilleuse et d’une sécurité par thermocouple, ce qui sécurise l’utilisation en coupant l’arrivée de gaz en cas d’extinction de flamme.

Pour encore plus de confort, un robinet de vidange 40/49 avec poignée rabattable est disponible en option, afin de faciliter la vidange des liquides de cuisson dans vos bacs et chariots. Une régulation peut aussi être ajoutée pour un pilotage plus précis de la température, selon vos process. Des options de configuration et accessoires (vidange, régulation, équipements de ligne) permettent d’adapter ce cuiseur aux contraintes de chaque laboratoire ou cuisine centrale. Contactez-nous pour commander les accessoires compatibles et dimensionner votre cuiseur C130RRC en fonction de vos volumes et de vos recettes.