Vitrine réfrigérée poissons 0/+4°C - Inox - 2000 mm - VP-201-K - Froid statique

Vitrine grand format 2000 mm: conçue pour la distribution en collectivité
La VP-201-K est une vitrine longue 2000 mm, parfaite pour installer un poste “produits de la mer” en ligne de self, comptoir traiteur ou zone de service assisté. Son grand plan d’exposition permet de présenter plusieurs références simultanément et de fluidifier le passage, même en période de rush.

Température 0/+4°C: maintien optimal des poissons et produits de la mer
La plage 0°C à +4°C est spécifiquement adaptée au maintien au froid des poissons frais, crustacés, coquillages, barquettes prêtes à servir et préparations traiteur. Le pilotage est assuré par un thermostat électronique avec thermomètre de contrôle, pratique pour suivre la température au quotidien et intégrer facilement l’appareil dans vos routines HACCP.

Froid statique: conservation douce et présentation naturelle
Le refroidissement statique favorise une conservation plus douce, appréciée pour les produits sensibles. Il limite les effets de dessèchement liés à des flux d’air permanents et contribue à une tenue régulière du froid sur le plan d’exposition.

Dégivrage automatique: simplicité d’exploitation
Le dégivrage automatique réduit les contraintes d’entretien et aide à maintenir des performances stables, sans immobiliser la vitrine pour des opérations manuelles répétées.

Système d’égouttage avec évaporateur d’eau: hygiène renforcée en service
Les produits de la mer génèrent naturellement de l’humidité. Le système d’égouttage associé à un évaporateur d’eau améliore la propreté du poste, notamment lors des présentations sur glace pilée (glace non fournie), et simplifie la remise en état en fin de service.

Inox et isolation polyuréthane: robustesse et entretien facile
La construction en acier inoxydable est adaptée à l’usage alimentaire intensif et aux nettoyages fréquents. L’isolation écologique en polyuréthane contribue à la stabilité thermique et au maintien du froid pendant toute la durée du service.

Surface d’exposition et encombrement: pensé pour les volumes
La vitrine offre un plan d’exposition 1875 x 800 mm, idéal pour organiser des plateaux par familles de produits (poissons entiers, filets, portions, barquettes). Dimensions extérieures 2000 x 1100 x 1200 mm, puissance 590 W. Elle est prévue pour fonctionner dans une ambiance professionnelle maîtrisée, typique des zones de distribution.

Fluide réfrigérant: solution professionnelle
Fonctionnement au gaz R449a, adapté aux usages pro, avec une plage de température positive dédiée aux produits frais.

Accessoires et configuration - contactez-nous
Pour adapter la présentation à votre flux et à votre organisation, vous pouvez nous contacter pour commander des accessoires compatibles: plateaux inox, séparateurs, solutions de présentation, optimisation du plan d’exposition, conseils d’implantation (self, service assisté, traiteur).

Exemple d’utilisation concret en cantine (service du midi)
Lors d’un menu “poisson”, la vitrine est positionnée en bout de ligne pour proposer filets prêts à cuire, portions panées, salades de la mer et coquillages en barquettes. Le personnel organise le plan d’exposition par zones, recharge en continu et maintient les produits à 0/+4°C pendant tout le service, tout en gardant un poste propre grâce au système d’égouttage.