La plaque à snacker gaz Macros 700 réunit une construction inox AISI 304 et une plaque lisse grand épaisseur couvrant toute la surface utile (395x500 mm - 1 975 cm²) pour une diffusion uniforme de la chaleur. La plaque bicomposant associe un noyau acier à un revêtement supérieur inox AISI 316 poli, ce qui facilite le nettoyage, réduit le rayonnement thermique et améliore le confort de l’opérateur en service continu. La surface légèrement inclinée guide les jus vers un large orifice d’évacuation avec convoyage dans un bac étanche, idéal pour les cuissons délicates et un entretien rapide entre deux services.

Le brûleur tubulaire à flamme auto-stabilisée garantit une répartition régulière de la chaleur jusqu’à 280°C. La puissance se règle via un robinet à fonctionnement continu, l’allumage piezo (avec protection silicone) assure un démarrage instantané, et la sécurité thermocouple coupe le gaz en cas d’extinction de flamme. Les pieds réglables stabilisent l’appareil sur tous plans de travail. En partie basse, le placard GN 1/1 neutre ouvert offre un espace de rangement pratique pour bacs, ustensiles ou produits d’entretien, afin d’optimiser le flux en poste chaud. Dimensions 400x700x900 mm pour un encombrement réduit et une intégration aisée dans une ligne 700.

Côté énergie, la machine est compatible butane-propane (G30/G31) avec une consommation 0,54 kg/h, et gaz naturel G20 - 0,73 m³/h ou G25 - 0,85 m³/h, raccordement R 1/2". Puissance 6,9 kW - 23 543 Btu/h - 5 934 kcal/h, pour des montées en température rapides et une tenue parfaite au coup de feu. Des accessoires dédiés existent selon vos usages, comme le bouchon en téflon pour l’orifice d’évacuation ou la porte de placard pour fermer le meuble. Contactez-nous pour commander les accessoires compatibles et configurer votre poste selon vos besoins.