La Zanussi FryTop 400x700x250 mm se distingue par une surface de cuisson lisse 330x540 mm en chrome brossé de 12 mm d’épaisseur, idéale pour saisir viandes, poissons, légumes ou œufs avec une diffusion uniforme de la chaleur. Le contrôle thermostatique précis de 120 à 280°C et le thermostat de sécurité garantissent des résultats constants en service intensif. Les éléments chauffants infrarouges sous la plaque optimisent la montée en température et la réactivité, tandis que la zone frontale de frémissements apporte une polyvalence supplémentaire sur le même plan de cuisson. La puissance de 4,2 kW en 400 V 3N - 50-60 Hz convient à l’équipement des cuisines pro.

Pensée pour un nettoyage rapide, la plaque intègre un large orifice de vidange orienté vers un tiroir récupérateur amovible de 1 L situé en façade. Le poste est encadré d’un dosseret haut inox à l’arrière et sur les côtés, démontable pour l’entretien, et de bords à angle droit permettant une jonction affleurante avec d’autres modules sans pièges à salissures. Côté robustesse et hygiène, on retrouve des panneaux extérieurs en inox finition Scotch-Brite, un plan de travail embouti d’une seule pièce (1,5 mm) et une protection contre les projections d’eau IPX4, gages de durabilité et de sécurité en environnement exigeant. Poids net 40 kg pour une stabilité impeccable.

La machine est livrée avec racloir pour plaque lisse et bouchon de vidange pour une prise en main immédiate. De nombreux accessoires optionnels existent selon vos configurations: cloche de cuisson, grand bac de récupération graisses, kits de jonction, mains courantes, supports “pont”, kit récipient huile, etc. Contactez-nous pour commander les accessoires adaptés à votre installation et à votre flux de production.