Plancha - Électrique Zanussi FryTop EVO 800 - 800x700x250 mm

Conçue pour les cuisines professionnelles, la FryTop EVO 800 se distingue par sa plaque lisse en chrome brossé de 12 mm qui assure une diffusion uniforme et des marquages réguliers tout en facilitant l’entretien. Avec 8,4 kW en 400 V 3 ph 50-60 Hz et une plage de 120 à 280°C, elle répond aussi bien aux saisies qu’aux maintiens en température. Les éléments chauffants infrarouges montés sous la plaque et la zone frontale de frémissements accélèrent la réactivité au coup de feu pour une productivité constante. Dimensions 800x700x250 mm pour un poste compact et poids net 70 kg gage de stabilité.

Pensée pour l’hygiène et la rapidité de nettoyage, la surface légèrement inclinée guide les jus vers un large trou de vidange conduisant à un récupérateur de 1,5 L situé en façade. Le dosseret haut inox à l’arrière et sur les côtés limite les projections et se démonte facilement. L’appareil bénéficie d’une protection IPX4 pour résister aux projections d’eau pendant le nettoyage.

La construction robuste associe panneaux extérieurs inox finition Scotch-Brite et plan de travail embouti d’une seule pièce de 1,5 mm, avec bords à angle droit permettant une jonction affleurante entre modules, sans pièges à salissures. L’appareil peut être installé sur soubassement neutre ou en système pont selon votre ligne. Livrée avec racloir pour plaque lisse, elle peut recevoir de nombreux accessoires tels que cloche de cuisson, kit de jonction, supports pont, mains courantes, dépose-assiettes, caches latéraux, kit récipient huile. Contactez-nous pour commander les accessoires adaptés à votre configuration.