Plaque électrique - Rosinox Signature 900 Optima 800 - 800x900x1020 mm

La Rosinox Signature 900 Optima associe une plaque lisse en inox 310S épaisseur 5 mm à une sous-plaque thermodiffuseur pour une diffusion homogène et des remises en température rapides. Les éléments de chauffe extra-plats sont régulés par thermostat électronique avec écran tactile et potentiomètre de commande, permettant d’exploiter une plaque multi-points de température et d’ajuster finement la chaleur selon vos préparations. Puissance totale 18,9 kW, alimentation 400 V avec schémas 400 V Tri + N + T ou 400 V Tri + T. Intensité typique 27 A. Surface utile de plaque 583x700 mm et dimensions 800x900x1020 mm pour une station stable et productive.

Pensée pour l’hygiène et la sécurité, la goulotte de propreté soudée tout autour de la plaque assure l’étanchéité et l’écoulement vers un tiroir inox - en version placard récupération dans un bac GN. Une circulation d’eau dans la goulotte est disponible en option (commande par poussoir, non compatible avec le tiroir), recommandée avec raccordement à l’égout. L’usage quotidien est facilité par le dosseret arrière et le pare-éclaboussures amovible 800 mm, ainsi qu’un bandeau de commandes inox au profil ergonomique.

Côté intégration, les éléments supérieurs peuvent être posés sur éléments inférieurs, sur surfaces planes ou en montage pont pour composer une ligne chaude continue. Les matériaux sont conformes au règlement CE 1935/2004, les appareils aux normes NF EN 60335-1 et NF EN 60529, avec indice de protection IP35 pour une exploitation durable en environnement exigeant. Ces appareils ne doivent pas être positionnés sur un four. Dotation et options: grattoir lisse et circulation d’eau de goulotte. Contactez-nous pour commander les accessoires et configurer la station selon votre implantation.