Plancha gaz Roller Grill PSR 600 GI - 600x450x190 mm

Pensée pour le snacking intensif en cuisines professionnelles, la PSR 600 GI mise sur une plaque bi-métal de 10 mm composée de 8 mm d’inox et 2 mm d’aluminium afin de conjuguer inertie, réactivité et homogénéité. Cette architecture garantit une saisie rapide des viandes, poissons, œufs et légumes tout en assurant une température régulière sur toute la surface utile 600x400 mm. Les brûleurs en étoile répartissent la flamme sans pertes en périphérie pour une cuisson parfaitement homogène et reproductible en coup de feu.

Chaque zone se pilote via un bouton de régulation doté d’une position ralenti pour maintenir sans surcuire entre deux envois. L’allumage piezo facilite les départs de service et les thermocouples de sécurité coupent instantanément l’arrivée de gaz en cas d’extinction de flamme, gage de sécurité et de conformité au quotidien. La construction tout inox et l’isolation renforcée tiennent les contraintes de lavage intensif et de chaleur, tandis que le tiroir collecteur entièrement amovible évacue graisses et sucs pour une remise en propreté rapide.

Compacte et stable, la plancha affiche 600x450x190 mm pour 32 kg, se pose aisément sur table inox et s’intègre dans une ligne chaude existante. L’appareil est livré en butane propane et fourni avec une pochette d’injecteurs GN afin d’adapter l’énergie à votre réseau. Pour une solution clés en main, contactez-nous pour commander les accessoires compatibles (cloches de cuisson, spatules, bacs GN, produits d’entretien) et bénéficier d’un accompagnement du choix à la mise en service.