Toaster multifonctions Sofraca Senior 11052-2 627 x 480 x 386,5 mm - 5,4 kW - 230 V mono

Un toaster professionnel pensé pour les laboratoires agroalimentaires

Le Sofraca Senior 11052-2 a été conçu pour les professionnels qui ont besoin d’un appareil fiable pour les opérations de toasting, de chauffe, de gratination légère ou de maintien au chaud dans un laboratoire de transformation agroalimentaire. Il trouve naturellement sa place dans une cuisine professionnelle, un atelier traiteur ou un espace de finition chaude où la rapidité d’exécution et la simplicité d’utilisation sont essentielles.

Une conception multifonctions pour un poste chaud plus souple

Ce modèle appartient à la gamme TOAST.O.MATIC, pensée pour offrir plusieurs usages sur un même équipement. Grâce à ses différents niveaux de chauffe et à son organisation intérieure, il permet de gérer plusieurs préparations en parallèle avec une vraie souplesse de travail. Pour un professionnel, c’est un avantage concret lorsqu’il faut enchaîner des toasts, des tartines chaudes, des remises en température ou des finitions rapides.

Deux étages pour mieux répartir les préparations

Le toaster dispose de 2 étages, ce qui permet de séparer les produits, d’organiser les flux de travail et de multiplier les opérations simultanées. Cette configuration est particulièrement intéressante dans un environnement professionnel où plusieurs préparations peuvent devoir être chauffées ou toastées en même temps sans perdre en fluidité.

Trois rampes indépendantes pour ajuster la chauffe

Le document confirme la présence de 3 interrupteurs assurant la sélection haut, milieu et bas des rampes. Cette indépendance de chauffe apporte une vraie flexibilité au quotidien, car elle permet d’adapter plus finement le niveau de chauffe selon le produit, sa hauteur ou le résultat recherché. Dans un laboratoire agroalimentaire, cela aide à mieux maîtriser la coloration et la remise en température.

Douze tubes quartz pour une chauffe efficace

Le Senior 11052-2 est équipé de 2 étages avec 3 rampes indépendantes de 4 tubes quartz chacune. Cette configuration renforce la réactivité de l’appareil et son adéquation avec un usage professionnel. Pour un atelier, cela signifie une chauffe plus efficace et un équipement conçu pour suivre un rythme de service soutenu.

Deux grilles intérieures réglables pour s’adapter aux produits

Les 2 grilles intérieures de travail réglables permettent d’adapter la hauteur de cuisson en fonction de la préparation. Cette souplesse est particulièrement utile pour travailler des produits plus fins ou plus épais, et pour ajuster l’intensité de chauffe selon la distance aux éléments chauffants. C’est un vrai plus en matière de précision d’utilisation.

Une surface utile généreuse pour les préparations répétitives

Le document indique une surface utile de 2 x 528 x 320 mm. Cette surface de travail apporte un vrai confort d’exploitation pour un poste chaud compact, car elle permet de traiter plusieurs pièces simultanément sur chaque niveau. Pour un professionnel, cela améliore la productivité sans imposer un appareil trop encombrant.

Une capacité de 10 à 12 toasts par grille

Le toaster est annoncé avec une capacité de 10 à 12 toasts par grille. Cette donnée confirme clairement son orientation professionnelle et son intérêt pour les structures qui doivent produire à un rythme régulier. Avec deux niveaux, il devient particulièrement intéressant pour les ateliers qui recherchent un matériel capable de tenir la cadence au quotidien.

Un débit de 480 à 500 pièces par heure

Le fabricant annonce un débit de 480 à 500 pièces par heure, ce qui renforce le positionnement du Senior 11052-2 comme équipement professionnel de production chaude rapide. Cette capacité est particulièrement utile pour les environnements où les opérations de toasting ou de remise en température s’enchaînent rapidement.

Un doseur d’énergie pour mieux maîtriser le niveau de chauffe

Le doseur d’énergie permet d’ajuster la chauffe en fonction des besoins réels. Cette fonction apporte davantage de précision dans l’utilisation et améliore le confort de travail lorsque les produits traités varient en épaisseur, en texture ou en temps de passage souhaité. Pour un professionnel, c’est un élément important pour obtenir un résultat plus régulier.

Une minuterie avec position de chauffe continue

La minuterie de 0 à 15 minutes avec position de chauffe en continu améliore la souplesse d’exploitation. Elle permet aussi bien de programmer des cycles courts que de laisser fonctionner l’appareil sur un rythme continu selon les besoins du service. Cette polyvalence est très appréciable dans un environnement de production alimentaire.

Un capot pour maintenir au chaud

Le document mentionne la présence d’un capot pour maintenir au chaud. Cette fonction est particulièrement utile pour conserver les préparations prêtes à servir à bonne température pendant un court délai, sans devoir recourir à un autre appareil. C’est un vrai plus pour améliorer la fluidité sur un poste chaud.

Deux plaques inox et une plaque coupe-feu pour une utilisation sécurisée

Le Senior 11052-2 est équipé de 2 plaques inox, une supérieure et une inférieure, ainsi que d’une plaque coupe-feu. Cette conception renforce le sérieux de l’appareil en environnement professionnel et va dans le sens d’un usage plus encadré, plus propre et plus durable sur un poste de chauffe.

Une construction tout inox AISI 430 pour l’hygiène et la durabilité

La construction tout inox AISI 430 constitue un atout majeur pour un appareil destiné à une cuisine ou un laboratoire agroalimentaire. Ce matériau favorise la résistance à l’usage, facilite le nettoyage et garantit une bonne intégration dans les environnements où l’hygiène et la robustesse sont essentielles.

Des poignées en bakélite et une grande poignée pour le confort d’utilisation

Le toaster reçoit des poignées en bakélite ainsi qu’une grande poignée présentée comme assurant une parfaite stabilité et une prise en main facile. Ces éléments améliorent l’ergonomie générale de l’appareil et rendent les manipulations plus confortables au quotidien.

Un tiroir de propreté pour simplifier l’entretien

Le tiroir de propreté est un élément particulièrement utile sur un poste de chauffe professionnel. Il permet de récupérer plus facilement les miettes et résidus de cuisson, ce qui simplifie l’entretien et contribue à garder un poste de travail plus propre au quotidien.

Un format compact et professionnel à la fois

Avec des dimensions de 627 x 480 x 386,5 mm, le Senior 11052-2 reste relativement compact compte tenu de sa capacité et de sa puissance. Il peut ainsi s’intégrer facilement sur un plan de travail ou dans une ligne chaude sans monopoliser trop d’espace. C’est un avantage concret pour les ateliers qui veulent un équipement performant sans surcharger leur implantation.

Exemple d’utilisation concret en cuisine professionnelle

Dans une cuisine professionnelle, ce toaster peut par exemple être utilisé pour toaster des pains, réchauffer des tartines garnies, gratiner des préparations individuelles, maintenir au chaud des produits prêts à servir ou finaliser des bases chaudes destinées à la vente. Grâce à ses 2 étages, à ses 3 rampes indépendantes, à sa surface utile importante et à son débit élevé, il permet au professionnel de travailler vite, proprement et avec davantage de régularité.

Accessoires et accompagnement

Le document transmis ne détaille pas d’accessoires spécifiques supplémentaires pour cette référence. Pour vérifier les solutions complémentaires compatibles avec votre implantation ou votre usage, Mon Labo Fermier peut vous accompagner dans le choix de la configuration la plus adaptée à votre laboratoire ou à votre cuisine professionnelle.