Salamandre Giorik SH30 - 570x581x519 mm - Plafond mobile

Pensée pour le gratinage rapide, le toasting et le maintien au chaud, la Giorik SH30 s’appuie sur 3 foyers radiants céramique logés dans un plafond réfléchissant et protégés par un verre diffuseur qui améliore la transmission de chaleur et facilite le nettoyage. Elle atteint sa température de cuisson maximale en 20 secondes, ce qui réduit drastiquement les temps morts au passe et améliore le débit en service. Économies d’énergie jusqu’à 65% grâce aux combinaisons de chauffage ciblées sur la zone utile.

Le plafond mobile coulisse pour régler précisément la distance entre source de chaleur et aliment, de 190 à 90 mm au-dessus de la grille: coloration, gratin ou finition minute restent parfaitement maîtrisés et reproductibles. La régulation électronique intègre réglage et affichage digital de la durée, une touche de répétition du dernier cycle et un bip de fin, pour une précision et une régularité exemplaires en coup de feu. Surface utile GN 1/1 560x358 mm pour accueillir assiettes, plats et bacs.

Construite en acier inoxydable, la machine se fixe aisément grâce à la console murale fournie et repose sur un châssis 58 kg gage de stabilité. Dimensions 570x581x519 mm pour une intégration simple sur ligne ou passe. Alimentation multipower 230 V mono ou 400 V tri + N - 4,5 kW. La gamme Hi-Lite permet l’activation par simple contact pour la fonction maintien, avec résistances qui s’activent et se désactivent automatiquement au besoin. Contactez-nous pour commander grilles, lèchefrites et autres accessoires adaptés à votre implantation.