Vitrine meuble à pizza réfrigérée +2/+8°C - 2000x395x435 mm - 9 bacs GN 1/3 - Inox - Dixell - 122 W

Poste de garniture XXL pour service intensif
Avec ses dimensions 2000x395x435 mm, cette vitrine offre une grande longueur de mise en place: parfaite pour les lignes snack/pizza en cuisine collective, ou pour l’assemblage répétitif en atelier (sandwichs, parts de pizza, barquettes, salades composées). Le format permet de travailler à plusieurs sur le même poste, tout en gardant une visibilité claire sur les ingrédients.

Température +2/+8°C pour sécuriser la chaîne du froid
La plage +2 à +8°C est adaptée aux denrées sensibles utilisées au service: fromages, charcuteries, crudités préparées, sauces, garnitures prêtes à l’emploi, produits laitiers et ingrédients portionnés. Vous limitez les ruptures de froid pendant le rush, tout en gardant les produits accessibles.

Froid statique: conservation douce des ingrédients
Le froid statique est particulièrement intéressant pour une vitrine d’ingrédients: il favorise une conservation plus “douce” et limite le dessèchement des garnitures exposées pendant le service. C’est une solution simple, fiable et bien adaptée aux postes où l’on prélève souvent en petites quantités.

Capacité 9 bacs GN 1/3: organisation standardisée et rapide
La vitrine peut contenir 9 bacs GN 1/3, un format très pratique pour séparer finement vos ingrédients (par recette, par allergènes, par “service/réassort”) et appliquer une rotation FIFO. En collectivité, cette organisation réduit les erreurs, accélère le dressage et rend le réassort plus fluide.

Conception inox et stabilité sur plan de travail
Le corps en acier inoxydable est adapté aux environnements agroalimentaires: nettoyage rapide, bonne tenue dans le temps et entretien facilité. La vitrine est équipée de 4 pieds réglables, utiles pour stabiliser l’appareil sur un plan de travail et garder une mise en place bien alignée.

Pilotage et composants pro pour une exploitation fiable
Le régulateur Dixell assure un réglage simple et lisible de la température. L’appareil fonctionne avec un compresseur de qualité professionnelle et un fluide R600a, avec un groupe intégré (“groupe logé”) pensé pour une utilisation quotidienne en cuisine. La classe climatique 4 aide à garantir un fonctionnement adapté aux environnements de service.

Entretien simplifié en cuisine collective
L’appareil est conçu pour faciliter l’exploitation: évaporation automatique des condensats, surfaces faciles à essuyer, et organisation en bacs GN qui se retire rapidement pour le nettoyage et la désinfection du poste.

Accessoires et bacs - contactez-nous
La vitrine est prévue pour fonctionner avec des bacs GN 1/3 (vendus selon configuration). Le client peut nous contacter pour commander les accessoires adaptés: bacs GN, couvercles, séparateurs, pinces, ustensiles de service, ou une configuration cohérente avec votre débit et vos recettes.

Exemple d’utilisation concret en cantine scolaire
À l’heure du déjeuner, la vitrine est dédiée au poste “snack/pizza”: 9 bacs GN 1/3 pour mozzarella, jambon, lardons, poulet, légumes, olives, sauces et alternatives (végétarien). Les agents montent les pizzas/sandwichs en continu, réassortent rapidement, et conservent les garnitures entre +2 et +8°C pendant tout le service.