Cave de vieillissement 2 zones +5/+20°C 125 bouteilles - 600x700x1510 mm

Maîtrise de la température - 2 zones indépendantes
Cette cave de vieillissement est conçue pour les restaurants qui veulent gérer à la fois la conservation et la mise à température de service. Les 2 chambres se règlent séparément grâce à des thermostats indépendants, pour travailler par exemple un vin blanc plus frais et un rouge prêt à servir, tout en restant dans la plage +5/+20°C. Le thermostat digital facilite la lecture et l’ajustement au quotidien.

Protection du vin - verre anti-UV, anti-vibration, filtre charbon
La porte vitrée avec protection anti-UV limite l’exposition à la lumière, essentielle pour préserver les arômes. Le système anti-vibrations réduit les micro-mouvements qui peuvent perturber le vieillissement. Le filtre à charbon actif contribue à maintenir une atmosphère saine dans la cave (réduction des odeurs parasites), un vrai plus en environnement CHR.

Confort d’usage en restaurant - accès, visibilité, sécurité
L’éclairage intérieur LED met en valeur les bouteilles et améliore le repérage en salle ou en réserve. La porte réversible permet d’adapter l’ouverture à votre implantation (circulation, sens de service). La fermeture à clé sécurise votre sélection (vins premium, millésimes, stock de réserve). Niveau sonore < 50 dB pour une intégration plus discrète en zone de préparation ou à proximité de la salle.

Caractéristiques principales
Capacité : 125 bouteilles
Températures : +5 à +20°C (2 chambres, réglage séparé)
Puissance : 120 W - Alimentation : 230 V mono
Dimensions : 600 x 700 x 1510 mm
Isolation : 50 mm pour une meilleure stabilité thermique
Équipements : éclairage LED, porte vitrée anti-UV, serrure, anti-vibration, filtre à charbon actif, porte réversible

Exemple d’utilisation en restaurant
En début de service, réglez une chambre à +8/+10°C pour les blancs et rosés à servir rapidement, et la seconde à +14/+16°C pour les rouges. Vous organisez vos références par étagère (apéritifs, accords mets-vins, best-sellers), puis vous verrouillez la cave en fin de service pour sécuriser le stock.

Options et accessoires sur demande
Selon votre organisation, vous pouvez avoir besoin d’étagères supplémentaires, d’éléments de remplacement (ex. filtre à charbon) ou d’accessoires de rangement. Contactez Mon Labo Fermier pour vérifier la compatibilité et commander les accessoires adaptés à votre cave.