Friteuse 15 L – Zanussi EVO900 électrique, 400×900×1080 mm

Pensée pour la constance des résultats et la durabilité, la cuve emboutie en forme de V crée une zone froide qui capte les résidus, préserve les qualités de l’huile et limite la carbonisation. Les éléments chauffants infrarouges placés à l’extérieur de la cuve assurent un échange thermique efficace, une montée en température rapide et laissent l’intérieur de la cuve totalement dégagé, ce qui simplifie l’entretien quotidien. La régulation thermostatique de 105 à 185 °C offre une précision adaptée aux frites, beignets et produits panés, tandis qu’un thermostat de sécurité protège l’appareil et l’opérateur en cas d’anomalie.

Taillée pour une exploitation soutenue, la friteuse dispose d’un robinet de vidange qui évacue l’huile vers un collecteur situé sous la cuve, limitant les manipulations et favorisant l’hygiène du poste. La construction tout inox avec panneaux extérieurs finition Scotch-Brite, angles internes arrondis et bords à angle droit permet un assemblage à joints lisses entre éléments, sans pièges à salissures. L’indice IPX5 garantit une résistance aux projections d’eau et les 4 pieds inox AISI 304 réglables (50 mm) assurent une mise à niveau parfaite.
Côté capacité, la cuve accepte 13 à 15 L d’huile pour un volume utile généreux en service. L’appareil est alimenté en 400 V triphasé et délivre une puissance élevée pour maintenir le débit sans sacrifier la qualité de friture. La dotation comprend 1 panier 15 L et 1 porte latérale, pratique pour l’accès et le rangement.

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