Friteuse électrique 23 L – Zanussi EVO900, 18 kW

Taillée pour la cadence, cette friteuse électrique 23 litres maintient un débit élevé avec une stabilité thermique exemplaire. La cuve emboutie en forme de V crée une zone froide qui préserve les qualités de l’huile et limite la carbonisation des résidus, pour des fritures plus nettes et goûteuses. Les éléments chauffants infrarouges placés à l’extérieur de la cuve, avec déflecteurs, assurent un échange thermique efficace, laissent l’intérieur de cuve totalement dégagé et rendent le nettoyage quotidien beaucoup plus simple.
La régulation thermostatique de 105 à 185 °C s’adapte aux frites, beignets et produits panés, tandis qu’un thermostat de sécurité anti-surchauffe protège l’appareil en cas d’anomalie. L’huile se vidange via un robinet situé sous la cuve, ce qui réduit les manipulations et améliore l’hygiène du poste. Les boutons protégés contre les éclaboussures, le voyant de contrôle et le panneau de commande étanche facilitent l’usage en rush.
Construite pour durer, l’EVO900 adopte des panneaux extérieurs inox (finition Scotch-Brite), des angles internes arrondis et des bords à angle droit pour un assemblage à joints lisses entre éléments—sans pièges à salissures. Les 4 pieds inox AISI 304 réglables (50 mm) assurent une mise à niveau parfaite ; l’indice IPX5 garantit la résistance aux projections d’eau. La dotation comprend 2 demi-paniers et 1 porte latérale pratique pour l’accès et le rangement.
Pour adapter votre ligne, nous fournissons sur demande couvercle hygiénique, grand panier, filtre à sédiments, extension de vidange, kits de jonction/plinthes/roues et accessoires de sécurité. Contactez-nous : nous vous guidons vers les références compatibles à votre volume et à votre configuration.