Friteuse gaz infrarouge 16 L – 12 kW, 400×600×1055 mm

Conçue pour les cadences élevées, la friteuse gaz infrarouge 16 litres combine réactivité et constance de cuisson grâce à 2 brûleurs multi-flammes placés sous la cuve. L’allumage Piezo se fait d’une simple pression, avec contrôle de la veilleuse et thermocouple pour sécuriser le service en continu. Le dosseret arrière facilite l’évacuation des gaz, protège le mur et maintient le poste propre.
La cuve emboutie est dimensionnée pour 1 grand panier ou 2 petits paniers afin d’organiser vos flux (frites, beignets, poissons panés…) et éviter les transferts de goûts. Le repose-panier filtrant retient les résidus importants et autorise la friture sans panier des grosses pièces. En fin de service, la vidange par robinet situé dans le coffre inox se fait rapidement et en sécurité ; un seau de vidange est fourni pour simplifier la manutention.
Pensée pour durer, la structure tout inox et les pieds réglables assurent stabilité et hygiène au quotidien. Le meuble à porte magnétique offre un accès technique facile : une simple dépose du cadran avant permet l’entretien. L’appareil est monté en butane/propane d’origine et livré avec un jeu d’injecteurs GN, ce qui facilite l’adaptation à votre installation. Ses dimensions 400×600×1055 mm s’intègrent aisément dans les cuisines où chaque centimètre compte.
Vous souhaitez des accessoires (paniers supplémentaires, demi-paniers, couvercle inox, seau de vidange additionnel, kit injecteurs, joints ou robinet de rechange) ou un conseil d’implantation ? Contactez-nous : nous vous accompagnons pour composer l’équipement adapté à votre production.