Friteuse gaz Atosa ATFS-75LP / ATFS-75NG 29 L - 2 paniers - 535 x 765 x 1128 mm

Une friteuse gaz haut rendement pensée pour les ateliers agroalimentaires

La ATFS-75LP / ATFS-75NG a été conçue pour les professionnels qui doivent assurer des cuissons en friture dans un laboratoire de transformation agroalimentaire, une cuisine professionnelle ou un atelier de fabrication où la cadence doit rester soutenue. Son positionnement haut rendement la rend particulièrement adaptée aux environnements qui ont besoin d’un matériel capable d’enchaîner les fournées avec constance, tout en conservant une bonne maîtrise de la température et de l’huile.

Une cuve moulée de 29 litres net pour les productions soutenues

Le document technique indique une cuve moulée de 29 litres net, complétée par une zone froide de 5 litres. Cette configuration est particulièrement intéressante pour les professionnels qui souhaitent disposer d’un bon volume de bain tout en bénéficiant d’un fonctionnement cohérent pour la production en continu. La cuve moulée contribue à la robustesse de l’ensemble et à une utilisation adaptée aux contraintes d’un poste de friture professionnel.

Une zone froide de 5 litres pour améliorer l’exploitation

La présence d’une zone froide de 5 litres est un vrai atout dans un contexte de production professionnelle. Elle permet de mieux gérer les résidus de cuisson et participe à une utilisation plus propre du bain d’huile. Dans un atelier agroalimentaire, cela peut aider à améliorer le confort d’exploitation et à maintenir de meilleures conditions de travail sur les séries répétitives.

Cinq brûleurs pour un haut niveau de performance

Cette friteuse est équipée de 5 brûleurs, ce qui confirme son positionnement sur le segment du haut rendement. Cette configuration permet de soutenir une production plus intensive et d’obtenir une réactivité de chauffe adaptée aux usages professionnels. Pour un laboratoire ou une cuisine de transformation, c’est un point essentiel lorsque le poste de friture doit suivre un rythme de travail important.

Un rendement annoncé jusqu’à 75 kg de frites par heure

Le fabricant annonce un rendement de 75 kg de frites par heure, ce qui montre clairement que cette machine est pensée pour une vraie production professionnelle. Cette capacité est particulièrement intéressante pour les structures qui doivent sortir des volumes réguliers sans ralentir leur organisation. Dans un environnement agroalimentaire, ce niveau de performance peut faire une réelle différence sur la fluidité du poste de cuisson.

Un réglage de température de 95°C à 205°C

Le réglage de la température entre 95°C et 205°C permet d’adapter plus finement la cuisson selon les produits travaillés. Cette plage de température offre une vraie souplesse pour cuire aussi bien des produits nécessitant une montée progressive que des produits demandant une friture plus soutenue. Pour les professionnels, cette amplitude de réglage est importante pour ajuster le comportement du bain aux préparations du laboratoire.

Un système d’allumage électrique pratique au quotidien

La friteuse fonctionne avec un allumage par train électrique d’étincelles, ce qui simplifie la mise en route du matériel. Ce système améliore le confort d’utilisation et participe à une prise en main plus pratique au quotidien. Dans un atelier professionnel, ce type de dispositif est apprécié pour sa simplicité et sa cohérence avec un usage répété.

Une sécurité intégrée en cas de surchauffe

Le visuel met en avant un arrêt d’urgence automatique en cas de surchauffe, un point particulièrement important pour une machine gaz de cette catégorie. Cette sécurité contribue à une utilisation plus sereine et renforce la cohérence de l’équipement avec les exigences d’un environnement professionnel où le contrôle des températures reste essentiel.

Une vidange d’huile conçue pour l’entretien

La friteuse reçoit une vanne de vidange d’huile de diamètre 35 mm, un élément important pour simplifier les opérations de vidange et d’entretien. Pour un professionnel, une vidange bien dimensionnée améliore la praticité du poste, réduit certaines contraintes de maintenance et facilite la gestion du bain d’huile sur la durée.

Deux paniers inclus pour démarrer immédiatement

La configuration standard comprend 2 paniers inclus de 235 x 335 x 150 mm. Cette dotation permet une mise en service immédiate et offre déjà une bonne souplesse de travail pour organiser les cuissons. Dans un atelier, disposer de deux paniers permet de gérer plus facilement plusieurs types de produits ou plusieurs rythmes de production.

Une construction inox pensée pour le milieu professionnel

Le document met en avant une fabrication en inox AISI 430, un matériau cohérent avec l’usage en cuisine professionnelle et en laboratoire de transformation. Cette conception favorise la robustesse du matériel et son intégration dans un environnement où l’entretien, la résistance et la propreté visuelle sont des critères importants.

Une profondeur de 765 mm adaptée à une implantation professionnelle

Avec une profondeur de 765 mm, cette friteuse s’intègre dans une implantation de cuisine ou de laboratoire pensée pour la production. Le document précise aussi des dimensions globales de 535 x 765 x 1128 mm, ce qui permet d’anticiper plus précisément son intégration dans un poste de cuisson professionnel.

Exemple d’utilisation concret en boucherie-charcuterie traiteur

Dans un laboratoire de boucherie-charcuterie traiteur, cette friteuse gaz peut être utilisée pour la cuisson soutenue de produits panés, de croquettes, de beignets salés, de nuggets, de pommes de terre frites ou d’autres spécialités prêtes à vendre. Grâce à sa cuve de 29 L net, à ses 5 brûleurs, à son rendement de 75 kg/h, à sa température réglable jusqu’à 205°C et à ses 2 paniers inclus, elle permet de tenir une cadence régulière tout en conservant un bon confort de travail au quotidien.

Accessoires disponibles sur demande

Pour compléter votre installation, Mon Labo Fermier peut vous accompagner dans le choix des accessoires compatibles avec cette friteuse. Le fabricant mentionne notamment un grand panier unique ainsi que des roues de 15 cm avec ou sans frein. Contactez-nous pour commander les accessoires adaptés à votre activité et à votre organisation de production.