Table réfrigérée pâtissière Isotech TPF4GEG16 4 portes dessus granit sans groupe

Réserve froide au plus près du geste pâtissier

La table réfrigérée pâtissière TPF4GEG16 place le froid au coeur du travail quotidien sur plaques 600 x 400. Sa plage +2°C +8°C aide à maintenir les préparations dans une zone froide régulière, tout en gardant les produits accessibles pendant le dressage, le montage ou la mise en place.

4 portes pour répartir les productions

Avec 4 portes et 36 plaques 600 x 400 de capacité, cette configuration aide à séparer les séries, les préparations en attente et les produits prêts à travailler. Les 9 grilles/plaques par porte donnent la souplesse nécessaire pour ajuster l'intérieur selon les contenants et les hauteurs de production.

Plan granit pour les gestes de précision

Le dessus granit renforce l'intérêt de cette table pour les gestes de pâtisserie qui demandent une surface stable, nette et adaptée à la finition. Il valorise le poste tout en conservant le froid utile directement sous le plan de travail.

Froid et régulation pour une utilisation régulière

La gamme Confort propose un fonctionnement en froid statique ou froid ventilé, réglable selon le besoin de conservation des produits pâtissiers. La régulation électronique avec affichage digital donne un pilotage lisible au quotidien. La façade de travail reste claire et directe, ce qui facilite l'accès aux produits pendant les phases de préparation, de dressage ou de mise en place.

Dimensions confirmées pour préparer l'implantation

Ses dimensions de 2345mm x 810mm x 820/850mm permettent d'anticiper précisément l'implantation du poste. Sa puissance frigorifique de 613W accompagne une utilisation professionnelle régulière, avec une organisation claire du stockage, des plaques et des accès opérateur.

Accessoires et organisation du laboratoire

Mon Labo Fermier peut vous conseiller sur les accessoires adaptés à TPF4GEG16, sur les grilles, glissières, dosserets ou options utiles selon votre implantation, ainsi que sur l'organisation du laboratoire pour sécuriser le froid, fluidifier le travail et choisir la configuration la plus cohérente avec votre production.