Table fourneaux électrique à poser 4 plaques Delrue 98H

La table fourneaux 98H Delrue est conçue pour répondre aux exigences des postes chauds en restauration commerciale et collective. Son dessus reçoit 4 plaques électriques carrées 300x300 mm, chacune développant 3 kW, soit une puissance totale de 12 kW permettant d’enchaîner les cuissons de sauces, garnitures, poêlées ou volumes d’eau importants. Le format des plaques offre une surface de contact généreuse, compatible avec les casseroles, sauteuses et marmites utilisées en cuisine professionnelle.

La structure héritée de la gamme traditionnelle Delrue propose une façade 800 mm, pour une intégration directe dans une ligne de cuisson, avec une hauteur de travail de 900 mm et une profondeur 925 mm qui assurent un excellent confort d’utilisation pour la brigade. Le dessus inox est pensé pour résister aux chocs thermiques et mécaniques, tout en facilitant le nettoyage en fin de service. Ce poste compact permet de regrouper sur une seule machine la production de plusieurs feux, limitant les déplacements et optimisant l’organisation de la zone de cuisson.

En utilisation quotidienne, la table fourneaux 98H conviendra aussi bien à une cuisine de restaurant qu’à un laboratoire traiteur ou une cuisine centrale qui souhaite disposer d’un poste électrique simple à installer. Selon votre implantation, la 98H peut être configurée en dessus seul, sur armoire fermée ou sur pieds tube avec étagère basse, ce qui permet d’optimiser le rangement des récipients et ustensiles directement sous le poste de cuisson. Contactez-nous pour commander les accessoires compatibles et choisir la configuration de support la mieux adaptée à votre cuisine professionnelle.