Table fourneaux gaz à poser Delrue 98E – 4 feux 7,5/5,5 kW

Conçue pour la restauration commerciale et la collectivité, la table fourneaux Delrue 98E s’intègre dans la gamme traditionnelle avec un dessus monobloc en inox offrant un grand espace de travail. La façade 800 mm, la profondeur 925 mm et la hauteur de plan de 900 mm assurent une ergonomie idéale sur ligne de cuisson, tout en restant compatibles avec les autres modules de la gamme. Les 4 feux gaz sont répartis en 2 brûleurs arrière 7,5 kW pour les gros volumes et 2 brûleurs avant 5,5 kW pour les cuissons vives et les poêlées.

Atout clé du modèle, il est possible d’inverser l’implantation et de placer les brûleurs 7,5 kW à l’avant et 5,5 kW à l’arrière, afin d’adapter le fourneau à vos habitudes (cuissons spectaculaires côté client, gros contenants en fond de ligne, etc.). Les grilles de cuisson épousent parfaitement les brûleurs et supportent sans difficulté marmites, sauteuses, poêlons et casseroles de tous diamètres. Une option grille inox est disponible en alternative aux grilles fonte, sans différence de prix, pour répondre aux cahiers des charges spécifiques.

Pour faciliter l’hygiène quotidienne, le dessus intègre une cuvette de rétention sous les brûleurs et un tiroir de propreté en façade qui récupère débordements et projections: en fin de service, il suffit de retirer ces éléments pour un nettoyage rapide et complet. L’ensemble de la structure est en acier inoxydable, gage de durabilité, de résistance à la corrosion et de conformité aux exigences d’hygiène professionnelle. La table peut être configurée en dessus seul, sur armoire fermée ou sur pieds tube avec étagère basse, et accepte différents types de fours GN 2/1 en sous-ensemble selon vos besoins.

Grâce à sa réserve de puissance et à son large plan de travail, la Delrue 98E convient aussi bien aux brasseries à fort débit qu’aux laboratoires traiteur ou cuisines centrales qui enchaînent les préparations. Selon votre projet, nous pouvons fournir les accessoires complémentaires: grilles inox, meubles supports, fours GN adaptés et options de ligne. Contactez-nous pour commander les accessoires compatibles et configurer votre table fourneaux 98E en fonction de votre implantation et de votre carte.