Table fourneau gaz Delrue 98F - 4 feux 7,5 kW

Conçue pour les brigades exigeantes, la table fourneau Delrue 98F offre une configuration 4 feux 7,5 kW qui permet de travailler simultanément grosses marmites, sauteuses et casseroles, tout en conservant une excellente stabilité grâce aux grilles carrées 330x330 mm. La répartition des foyers et les espacements étudiés entre les grilles offrent une surface de cuisson dégagée pour manipuler les récipients en toute sécurité, même en période de coup de feu.

Le dessus monobloc inox de la gamme Tables fourneaux Delrue limite les zones de rétention de salissures et assure une hygiène irréprochable. Sous les brûleurs, les cuvettes de rétention récupèrent débordements et projections, tandis que le tiroir de propreté inox se retire en un geste pour un nettoyage rapide en fin de service. Selon vos besoins, il est possible de choisir l’option grille inox Réf. GI, proposée au même prix que les grilles fonte, pour s’adapter à vos protocoles de nettoyage et à vos habitudes de cuisson.

La table 98F s’intègre dans la gamme traditionnelle Delrue, avec une hauteur de travail 900 mm et une profondeur 925 mm, pour s’aligner facilement sur le reste de la ligne de cuisson. Elle peut être montée sur pieds tube avec étagère basse, sur armoire fermée ou utilisée en dessus seul, selon votre implantation et vos besoins de rangement. Des pieds vérins composites sont disponibles pour ajuster la hauteur de 900 à 950 mm, ou de 900 à 925 mm pour les piètements tube, afin d’optimiser l’ergonomie du poste.

Cette table fourneau convient aussi bien aux restaurants gastronomiques, brasseries, cuisines de collectivités qu’aux laboratoires traiteur qui recherchent un matériel simple, robuste et évolutif. Grilles inox, aménagements de ligne, options de piètement ou de protection peuvent venir compléter l’équipement. Contactez-nous pour commander les accessoires compatibles et configurer votre table fourneau 98F selon votre volume de production et votre organisation de cuisine.