Table fourneaux à poser Delrue 94B - petit coup feu 5,4 kW

Pensée pour compléter un piano de cuisson, la table fourneaux à poser Delrue 94B se distingue par son petit coup feu 5,4 kW de 355 x 680 mm, qui offre une surface de mijotage généreuse pour les grandes casseroles, les faitouts et les plats qui nécessitent une chaleur douce et régulière. En service, cette zone est parfaite pour terminer les sauces, tenir des garnitures au chaud ou laisser réduire vos préparations sans occuper les feux principaux. Grâce à la puissance de 5,4 kW, la montée en température reste rapide, tout en conservant une excellente maîtrise des cuissons lentes.

La façade 400 mm, la hauteur 900 mm et la profondeur 925 mm permettent d’aligner la 94B avec les autres éléments de la gamme traditionnelle Delrue, pour une ligne de cuisson homogène et ergonomique. Le dessus en inox limite les zones de rétention et se nettoie facilement. Sous la zone de chauffe, une cuvette de propreté étanche et amovible récupère débordements et projections pour un entretien rapide en fin de service: il suffit de la retirer, de la laver et de la remettre en place. La grille standard peut être fournie en fonte ou en inox (option GI au même prix) pour s’adapter à vos habitudes de cuisson et à vos protocoles d’hygiène.

Comme le reste de la gamme, la table 94B bénéficie du concept dessus et dessous indépendants, ce qui facilite le passage dans les zones étroites à la livraison ou lors des réaménagements de cuisine. Selon votre implantation, le dessus peut être associé à une armoire fermée ou à un piètement tube avec étagère basse pour le rangement des marmites et sauteuses. Ce module est particulièrement apprécié en restauration traditionnelle, brasserie, traiteur ou collectivité qui souhaitent disposer d’une zone de mijotage dédiée à côté de leurs feux puissants.

Pour finaliser votre installation, nous pouvons fournir les accessoires compatibles: différents types de grilles, meubles support, dosserets ou éléments de ligne associés. Contactez-nous pour commander les accessoires adaptés et intégrer la table fourneaux Delrue 94B à votre projet de cuisine professionnelle.