Table fourneaux à poser Delrue 912B - 4 feux gaz + petit coup feu

La table fourneaux à poser 912B a été pensée pour concentrer plusieurs puissances de cuisson sur un même module. De chaque côté, un ensemble 1 feu arrière 7,5 kW et 1 feu avant 5,5 kW permet de gérer simultanément grosses marmites, sauteuses et casseroles de service. Au centre, le petit coup feu 5,4 kW au format 355x680 mm devient une zone idéale pour les sauces, réductions, fondues ou le maintien en température sans monopoliser les feux principaux. La puissance totale avoisine 31,4 kW, ce qui en fait un outil parfaitement adapté aux cuisines à fort débit.

Avec sa façade 1200 mm, sa profondeur 925 mm et sa hauteur 900 mm, la 912B s’aligne naturellement avec les autres éléments de la gamme traditionnelle Delrue pour composer une ligne Dragon homogène. Le dessus de cuisson, conçu pour l’usage intensif, reçoit des grilles robustes qui assurent la stabilité des récipients, tandis que des cuvettes de rétention simplifient le nettoyage en fin de service. Selon les versions, la table peut être livrée en dessus seul, sur armoire fermée pour disposer d’un rangement bas, ou sur pieds tube avec étagère basse qui permet de garder marmites et bacs à portée de main.

Pour les projets de pianos complets, la 912B peut également être montée sur four GN 2/1 gaz ou électrique, ventilé ou traditionnel, afin d’obtenir un ensemble four + table fourneaux compact et très productif. Cette modularité la rend particulièrement intéressante pour les restaurants gastronomiques, brasseries, collectivités ou laboratoires traiteur qui souhaitent bâtir une ligne de cuisson sur-mesure. Contactez-nous pour commander les accessoires et configurations disponibles: grilles adaptées à vos usages, meubles support, fours compatibles GN 2/1 ou protections complémentaires pour votre implantation.