Échelle gastronorme GN 1/1 8 niveaux avec plan de travail inox - 656x457x900 mm

IMPORTANT - Entretien spécifique des équipements inox Tournus
Ces équipements en inox doivent être nettoyés, rincés abondamment puis séchés après chaque utilisation afin de préserver la couche de passivation (protection anticorrosion). Compte tenu des produits et pratiques d’hygiène courants (désinfectants chlorés, milieux salés/saumures, dépôts tenaces), ces articles ne conviennent pas à un usage en boucherie/charcuterie, fromagerie et poissonnerie, au risque de corrosion (piqûres, taches) et de détérioration prématurée (Fiches d'entretien disponibles dans Documents téléchargeables).

Produits et pratiques à éviter (à proscrire)

- Eau de Javel et plus largement tout produit à base de chlore / chlorés
- Acide chlorhydrique (même dilué) et ses vapeurs
- Sel / saumure au contact prolongé (toujours nettoyer et rincer immédiatement après contact)
- Vinaigre de vin blanc
- Produits abrasifs (poudres à récurer, éponges/brosses abrasives)
- Éponges ou brosses métalliques (et, d’une façon générale, tout contact avec des objets en fer / limaille de fer)
- Ne jamais utiliser les produits purs et ne jamais mélanger deux produits différents

Produits et gestes à privilégier

- Produits adaptés à l’inox : détergents alcalins et produits à base de savon
- Vinaigre d’alcool (si besoin)
- Respecter strictement la notice : dosage, température, temps de contact
- Utiliser des outils doux : chiffon/lavette, raclette, brosse nylon (frotter dans le sens du brossage de l’inox)
- Terminer systématiquement par : rinçage abondant à l’eau claire, puis séchage

En cas de traces de tartre ou début de corrosion
Une remise en état peut nécessiter un produit de nettoyage + repassivation adapté (ex. nettoyant à base d’acide phosphorique), appliqué au chiffon, laissé agir, puis rinçé abondamment (avec gants de protection).

Échelle gastronorme GN 1/1: un vrai gain de place et de temps
En production, tout se joue sur la circulation des bacs et l’organisation des séries. Cette échelle GN 1/1 vous aide à centraliser vos préparations, limiter les allers-retours et garder un poste propre et fluide, du dressage au stockage.

Construction soudée tout inox: durable, hygiénique, faite pour le quotidien
La structure est réalisée en acier inoxydable alimentaire avec montants et entretoises en tubes 25x25 mm, conçus pour résister aux chocs et aux lavages répétés. La construction soudée apporte une excellente rigidité: idéal en environnement agroalimentaire où l’on manipule souvent en vitesse.

Glissières inox soudées: insertion facile et maintien sécurisé des bacs
Les glissières en inox (format GN 1/1) sont conçues pour un usage intensif. Elles sont soudées en continu et formées en L, avec butées d’arrêt à chaque extrémité: les bacs restent bien en place, même lors des déplacements. Le pas de 81 mm offre une organisation régulière entre niveaux, pratique pour standardiser vos productions.

Plan de travail supérieur: un poste mobile toujours disponible
Le dessus fait office de plan de travail inox pour poser, contrôler, filmer, étiqueter ou regrouper les bacs avant entrée en chambre froide. Sur ce modèle, la tablette supérieure est renforcée, pensée pour tenir la cadence en atelier.

Mobilité professionnelle: 4 roues Ø125 mm dont 2 freins
Les 4 roues pivotantes facilitent les manœuvres dans les couloirs, laboratoires et sas. Les 2 roues avec freins stabilisent le chariot à l’arrêt pour charger/décharger en sécurité. Le bandage caoutchouc non marquant est adapté aux sols de production, et les roues sont protégées par des pare-chocs pour limiter les impacts.

Capacité de charge adaptée aux bacs de production
Cette échelle est prévue pour supporter jusqu’à 20 kg par niveau, avec un maximum global de 200 kg. Une solution fiable pour enchaîner les fournées, gérer des séries de bacs et sécuriser la manutention en laboratoire.

Aptitude au nettoyage: pensée pour l’hygiène alimentaire
Les matériaux et assemblages sont adaptés à l’entretien: inox, glissières ouvertes, formes favorables au nettoyage. C’est un chariot conçu pour rester propre et opérationnel, même avec des nettoyages fréquents.

Accessoires et configuration - contactez-nous
Selon votre organisation, vous pouvez nous contacter pour les options et accessoires compatibles (par exemple une barre de fermeture pour sécuriser le transport des bacs en véhicule, ou des conseils de configuration selon vos bacs et votre implantation).

Exemple d’utilisation concret en atelier de plats cuisinés
Dans un atelier qui produit des barquettes (gratins, lasagnes, plats en sauce), l’échelle sert à aligner les bacs GN 1/1 à chaque étape: sortie de cuisson, mise en attente sur le plan de travail inox pour contrôler et filmer, puis transfert rapide vers la cellule de refroidissement. Une fois la descente en température effectuée, l’échelle repart en chambre froide pour stocker les bacs par tournée, sans mélange et sans perte de temps.