Pyralis D12L – Four électrique 1 chambre 18 kW

Le Pyralis D12L réunit performance, précision et durabilité dans une structure professionnelle en acier avec corps pré-peint blanc/gris, pensée pour la visibilité et l’endurance. La chambre de cuisson 1000×700×150 mm accueille vos productions avec une diffusion homogène de la chaleur, tandis que la température maximale de 450 °C assure une coloration maîtrisée et une texture parfaitement développée. Le cœur du système repose sur les résistances ACTIVE STONE, technologie à haute efficacité thermique qui réduit le temps de chauffe jusqu’à 50 %, baisse la consommation d’énergie jusqu’à 25 % et raccourcit le temps de cuisson jusqu’à 25 %, tout en maintenant une stabilité de consigne irréprochable.
La commande digitale offre un réglage fin et une lecture immédiate des paramètres pour enchaîner les cycles sans rupture. La porte en acier avec vitre est équilibrée par ressort à tirant réglable pour une ouverture fluide et sécurisée, et les poignées athermiques garantissent un confort de manipulation même à haute température. Un bouton dédié permet l’ouverture/fermeture de l’évacuation de vapeur afin d’ajuster l’hygrométrie et d’obtenir un croustillant net en fin de cuisson. Le double éclairage intérieur basse tension facilite le contrôle visuel sans perturber le climat de la chambre.
Avec une puissance de 18 kW en 380/400 V triphasé et des dimensions extérieures 1440×1010×720 mm, le D12L s’intègre aisément en laboratoire, en ligne chaude ou en poste visible. Sa fiabilité et son design innovant en font un allié pour les cadences soutenues comme pour les cuissons signature où régularité, rendement et maîtrise énergétique priment. En fonction de votre production, le four peut être complété par des accessoires et options d’aménagement (par exemple chambre entièrement réfractaire, support, hotte d’aspiration, motorisation d’extraction). Contactez-nous pour être conseillé et commander les accessoires adaptés à votre établissement.