Pizzagroup Entry Max 4 – Four électrique 1 chambre 990×920×380 mm

Le Entry Max 4 réunit tout l’essentiel d’un four professionnel pour pizzeria dans un format 990 × 920 × 380 mm facile à implanter. La chambre de cuisson 700 × 700 × 150 mm accueille 4 pizzas Ø30–34 cm et permet d’enchaîner les fournées avec une répartition homogène de la chaleur. La technologie électrique associée à une température maximale de 450 °C assure des fonds bien cuits et des finitions dorées et croustillantes. La régulation est manuelle et s’appuie sur deux thermostats indépendants (voûte/sole) pour adapter la puissance selon la charge et le type de pâte, un thermomètre mécanique pour le contrôle visuel instantané et un interrupteur général pour sécuriser la mise sous tension.

Pensé pour la productivité, le four est 5,6 kW en 400 V triphasé, garantissant une stabilité thermique même en cadence soutenue. Pour augmenter encore la retenue de chaleur, l’équipement réfractaire complet transforme la chambre en voûte réfractaire intégrale, ce qui réduit les temps de chauffe et optimise la consommation tout en renforçant la conduction pour des pizzas à la corniche développée. L’habillage inox facilite l’entretien et la durabilité en environnement intensif.

L’Entry Max 4 se destine aux pizzerias, corners snacking, restaurants et sites à fort débit recherchant une solution fiable, simple et performante. Des accessoires et options sont disponibles pour adapter votre poste (par exemple kit chambre réfractaire, support inox, hotte avec moteur d’extraction). Contactez-nous pour être conseillé et commander les accessoires correspondant à votre implantation.