Machine sous vide Astorr 421 – Pompe Becker 21 m³/h, 100 % inox

La machine sous vide Astorr 421 est un équipement professionnel de haute précision, conçu pour les bouchers, traiteurs, fromagers, restaurateurs et artisans des métiers de bouche recherchant une performance optimale et une hygiène irréprochable. Grâce à sa pompe haut de gamme Becker (21 m³/h), elle garantit un cycle rapide, silencieux et parfaitement étanche, idéal pour la conservation ou la cuisson sous vide des viandes, poissons, charcuteries, fromages et plats préparés.

Dotée d’une barre de soudure de 420 mm et d’une hauteur de cloche de 220 mm, la Astorr 421 permet de conditionner facilement des produits de grande taille. Son programmateur digital offre un contrôle précis du taux de vide et du temps de soudure, avec la possibilité de mémoriser jusqu’à 20 programmes personnalisés pour un usage professionnel intensif et reproductible.

La remise en atmosphère lente, intégrée en standard, protège les produits fragiles et garantit une présentation parfaite. Sa conception 100 % inox sans cuve assure une hygiène parfaite et un entretien simplifié, même en environnement exigeant. Avec ses deux boutons en façade et une interface intuitive, elle se distingue par sa simplicité d’utilisation et sa précision de réglage.

Fonctionnant sur 230 V monophasé, avec une puissance de 0,75 kW, la machine affiche des dimensions compactes (680 x 536 x 460 mm) et un poids de 72 kg, permettant une intégration facile sur plan de travail. En complément, la technologie Becker et la qualité de fabrication Dadaux / Gastrotech garantissent fiabilité, performance et durabilité à long terme.

La Astorr 421 est l’alliée des professionnels souhaitant préserver la qualité, la texture et les saveurs naturelles de leurs produits tout en réduisant le gaspillage alimentaire grâce à une conservation prolongée.