Pétrin à spirale Mecnosud TS38AD – 38 kg de pâte, tête relevable et cuve démontable

Le pétrin à spirale Mecnosud TS38AD est un modèle professionnel conçu pour les boulangers, pâtissiers, pizzaiolos et traiteurs recherchant un équipement robuste, performant et ergonomique. Grâce à sa cuve démontable et sa tête relevable, il offre un confort d’utilisation optimal et une hygiène irréprochable, tout en garantissant une qualité de pétrissage exceptionnelle pour tous types de pâtes.

Doté d’une cuve inox de 40 litres mesurant 452 x 260 mm, ce pétrin est capable de travailler jusqu’à 38 kg de pâte en un seul cycle. Le système synchronisé de rotation de la spirale et de la cuve assure un pétrissage homogène et aéré, permettant d’obtenir une pâte souple et parfaitement oxygénée. Idéal pour les productions artisanales intensives, il garantit une texture régulière et un développement optimal du gluten.

Le TS38AD est équipé d’un moteur triphasé 400 V à deux vitesses (1,5 / 2,2 kW), offrant puissance et souplesse d’utilisation selon le type de pâte travaillée. L’affichage digital intégré facilite le contrôle des cycles de travail, tandis que la grille de protection inox assure la sécurité de l’utilisateur tout en permettant une visibilité parfaite sur la préparation.

Monté de série sur un socle à roulettes avec freins, ce pétrin combine mobilité et stabilité, garantissant une manipulation aisée et une sécurité optimale pendant le fonctionnement. Sa structure en acier peint époxy alimentaire, associée à des composants entièrement en inox, assure une excellente résistance à la corrosion et un nettoyage facile.

Conçu pour répondre aux exigences des professionnels, le pétrin Mecnosud TS38AD allie puissance, fiabilité et praticité. Sa tête relevable et sa cuve démontable facilitent le déchargement et l’entretien, rendant son utilisation particulièrement confortable au quotidien. Conforme aux normes CE, il est idéal pour une utilisation intensive dans les laboratoires de pâtisserie, boulangerie ou cuisine professionnelle.