Machine sous vide double chambre SAMMIC SU-6100P - pompe 100 m³/h - 4 barres 662 mm - connectée Bluetooth - réf. SU-6100P

Double chambre + cloche basculante: productivité en série

La double chambre permet de travailler en continu: pendant qu’une chambre vide, l’autre est préparée. La cloche basculante facilite l’accès, accélère les manipulations et réduit la fatigue opérateur. Résultat: une machine pensée pour les ateliers où le sous vide tourne toute la journée.

Pompe Busch 100 m³/h: cycles plus courts, rendement supérieur

La pompe Busch 100 m³/h permet d’atteindre rapidement le niveau de vide, ce qui réduit le temps de cycle et augmente la capacité journalière. C’est particulièrement utile pour les productions répétitives (barquettes, sachets, portions, lots de découpe).

4 barres de soudure: 2 x (662 + 662) mm pour charger large

La SU-6100P dispose de 4 barres de soudure (longueurs 2 x (662 + 662) mm). Vous pouvez conditionner plusieurs sachets par cycle, optimiser la surface de travail et réduire le nombre de cycles pour un même volume.

Vide contrôlé par capteur: régularité et qualité constante

Le contrôle du vide par capteur apporte une excellente répétabilité: mêmes résultats d’un lot à l’autre, moins d’aléas selon le produit (viande, fromage, plats cuisinés, produits humides). C’est un vrai plus pour stabiliser la qualité et sécuriser vos standards de production.

Bluetooth + connexion imprimante: traçabilité et organisation des lots

La machine est prévue pour la connectivité Bluetooth et la connexion avec imprimante.
Utilité en laboratoire: création et suivi de programmes, meilleure gestion opérateur, et surtout traçabilité via impression d’étiquettes (date, DLC, lot, recette, allergènes, opérateur). Vous gagnez du temps et réduisez les erreurs d’étiquetage.

Options disponibles et utilité en atelier

Entrée de gaz inerte (option G)
L’entrée de gaz inerte permet le conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP simple) dans le sachet, utile pour limiter l’oxydation et préserver la couleur et la texture (ex: viandes rouges, charcuteries tranchées, produits sensibles). Elle aide aussi à éviter l’écrasement de certains produits fragiles.

Soudure PLUS (option G+ selon versions)
La soudure PLUS renforce la sécurité de fermeture du sachet. Utilité: meilleure tenue de soudure sur produits exigeants (humidité, graisses, contraintes logistiques), réduction du risque de micro-fuites, et donc meilleure conservation et moins de retours/non-conformités.

Imprimante (option)
Permet d’imprimer directement les étiquettes de traçabilité. Utilité: gain de temps, conformité HACCP/traçabilité, et standardisation des infos sur chaque paquet.

Sachets pour emballer sous vide (option)
Choix des dimensions et épaisseurs selon produits. Utilité: optimisation coût/sachet, meilleure présentation et meilleure résistance (pièces lourdes, os, produits humides).

Kit de vide extérieur Vac-Norm, récipients et accessoires (option)
Permet de faire le vide sur des récipients et accessoires externes. Utilité: stockage de préparations sensibles, marinades, mise sous vide de bacs/récipients, et gestion plus propre en chambre froide.

Kit de découpe de sachet (option)
Outil pour couper proprement les sachets. Utilité: gain de temps au poste, ouvertures nettes, réduction des déchets et meilleure cadence.

Support pour conditionner les liquides (option)
Permet de stabiliser les produits liquides ou en sauce. Utilité: mise sous vide plus propre, moins de risques de remontée de liquide vers la zone de soudure, et meilleure régularité de fermeture.

Plaques de niveau supplémentaires (option)
Permettent d’ajuster la hauteur dans la chambre. Utilité: réduction du volume à évacuer (cycles plus rapides), adaptation aux petits sachets, et meilleure ergonomie au chargement.

Exemple d’utilisation concret en boucherie / charcuterie

En laboratoire de boucherie, vous préparez des lots de rôtis marinés et de saucisses fraîches. La double chambre permet d’enchaîner les cycles sans attente, le capteur garantit un vide identique sur chaque lot, et l’option gaz inerte aide à préserver l’aspect des produits sensibles. Avec l’imprimante, vous sortez des sachets étiquetés (lot, DLC, allergènes) prêts pour la vitrine ou l’expédition interne.

Accessoires disponibles sur demande

Besoin de l’option entrée de gaz inerte, soudure PLUS, d’une imprimante, ou d’un pack complet (sachets, Vac-Norm, support liquides, plaques de niveau) ? Contactez Mon Labo Fermier: on vous aide à configurer la SU-6100P selon votre cadence et vos produits.