Table inox TOURNUS adossée sans étagère - 1600x700 mm

IMPORTANT - Entretien spécifique des équipements inox Tournus
Ces équipements en inox doivent être nettoyés, rincés abondamment puis séchés après chaque utilisation afin de préserver la couche de passivation (protection anticorrosion). Compte tenu des produits et pratiques d’hygiène courants (désinfectants chlorés, milieux salés/saumures, dépôts tenaces), ces articles ne conviennent pas à un usage en boucherie/charcuterie, fromagerie et poissonnerie, au risque de corrosion (piqûres, taches) et de détérioration prématurée (Fiches d'entretien disponibles dans Documents téléchargeables).

Produits et pratiques à éviter (à proscrire)

- Eau de Javel et plus largement tout produit à base de chlore / chlorés
- Acide chlorhydrique (même dilué) et ses vapeurs
- Sel / saumure au contact prolongé (toujours nettoyer et rincer immédiatement après contact)
- Vinaigre de vin blanc
- Produits abrasifs (poudres à récurer, éponges/brosses abrasives)
- Éponges ou brosses métalliques (et, d’une façon générale, tout contact avec des objets en fer / limaille de fer)
- Ne jamais utiliser les produits purs et ne jamais mélanger deux produits différents

Produits et gestes à privilégier

- Produits adaptés à l’inox : détergents alcalins et produits à base de savon
- Vinaigre d’alcool (si besoin)
- Respecter strictement la notice : dosage, température, temps de contact
- Utiliser des outils doux : chiffon/lavette, raclette, brosse nylon (frotter dans le sens du brossage de l’inox)
- Terminer systématiquement par : rinçage abondant à l’eau claire, puis séchage

En cas de traces de tartre ou début de corrosion
Une remise en état peut nécessiter un produit de nettoyage + repassivation adapté (ex. nettoyant à base d’acide phosphorique), appliqué au chiffon, laissé agir, puis rinçé abondamment (avec gants de protection).

Une table inox robuste pensée pour les ateliers intensifs

Fabriquée en acier inoxydable alimentaire, cette table TOURNUS résiste parfaitement à l’humidité, aux graisses et aux produits désinfectants. Le plan de travail épais de 12/10e mm, renforcé par un panneau stratifié hydrofuge, assure une excellente stabilité lors des opérations de découpe, de portionnement ou de mise en bacs.

Dosseret intégré pour protéger les murs et faciliter le nettoyage

Un dosseret inox soudé de 100 mm limite les projections contre la cloison, un point essentiel pour le respect des protocoles HACCP. Grâce à ses plis écrasés, l’entretien est simplifié et les salissures n’ont pas de prise.

Piètement en retrait pour passage de plinthes et câbles

Le piètement arrière est reculé de 65 mm, ce qui permet une pose propre contre mur, même en présence de goulottes, plinthes ou passages techniques. Cela facilite aussi le raccordement aux réseaux, sans modifier la stabilité de la structure.

Réglage en hauteur et stabilité optimale

Les quatre pieds ronds Ø38 mm sont équipés de vérins réglables, permettant d’ajuster la hauteur du poste selon les besoins de l’opérateur ou les contraintes du sol. L’ensemble reste stable et antidérapant, même sur surface légèrement irrégulière.

Montage rapide pour installations neuves ou temporaires

Grâce au système d’emboîtement autobloquant, la table se monte rapidement, sans outils complexes. Elle est livrée à plat, en carton, ce qui facilite le transport dans les zones difficiles d’accès comme les ateliers fermiers, laboratoires conteneurs ou cuisines mobiles.

Exemple d’utilisation concret en laboratoire de découpe de volaille

Dans une tuerie de volailles artisanale, cette table est placée en zone de parage. Elle sert de surface de découpe pour les filets et cuisses, avec le bac de récupération positionné dessous. Le dosseret inox protège la cloison carrelée, et le piètement en retrait libère le passage du tuyau de rinçage mural.

Accessoires disponibles sur demande

Si besoin, il est possible d’ajouter un tiroir inox avec bac polypropylène, ou d’intégrer un bloc-roulettes pour un déplacement ponctuel. Contactez-nous chez Mon Labo Fermier pour personnaliser votre installation selon vos contraintes d’espace et de process.