Table gastronorme réfrigérée 0/+10°C - 8 tiroirs - 1345x700x875 mm - Inox AISI 304 - R290

Un poste froid gastronorme pensé pour la mise en place
Cette table est idéale pour travailler en mode production : les ingrédients sont rangés en tiroirs, accessibles en quelques secondes, et la surface supérieure reste disponible pour le dressage, le portionnage ou l’assemblage. En collectivité, elle aide à gagner du temps et à structurer les postes (entrées, desserts, sauces, garnitures).

Température 0/+10°C et froid ventilé pour une conservation homogène
La plage 0 à +10°C convient aux produits frais et préparations : produits laitiers, sauces, légumes prêts à l’emploi, barquettes, ingrédients pesés, bacs fermés. Le refroidissement par air soufflé favorise une température plus régulière dans l’enceinte, utile quand les tiroirs sont sollicités fréquemment pendant le service.

8 tiroirs : organisation rapide et gestes plus fluides
Les 8 tiroirs permettent de séparer clairement les familles de produits : mise en place, service, réassort, allergènes, produits sensibles. Les tiroirs sont montés sur glissières télescopiques à extension totale, pour un accès complet au contenu, même quand le poste est en pleine activité.

Inox AISI 304 : durabilité et hygiène en environnement agroalimentaire
Le corps est en acier inoxydable AISI 304 (18/8-10), une référence en cuisine professionnelle et en atelier agroalimentaire. Il résiste bien à l’usage intensif et facilite le nettoyage quotidien. Les coins arrondis réduisent les zones de rétention et accélèrent l’entretien.

Isolation 50 mm : stabilité thermique au quotidien
L’isolation est réalisée en mousse polyuréthane injectée 50 mm, sans CFC ni HCFC. Elle aide à limiter les variations de température et à maintenir une conservation régulière, même en période de rush.

Entretien simplifié : joints et rails démontables
Les joints magnétiques à clipser se retirent facilement pour un nettoyage complet. Les rails intérieurs amovibles facilitent le lavage en profondeur et permettent de garder un poste propre rapidement, un point clé pour les routines HACCP.

Confort d’exploitation : pieds réglables et condensats gérés automatiquement
Les pieds inox réglables en hauteur permettent une mise à niveau précise et facilitent le nettoyage du sol. L’évaporation automatique des condensats limite les manipulations et garde l’environnement plus propre autour du groupe.

Thermostat intégré et utilisation intuitive
Le thermostat de conception intégrée est pratique à utiliser et plus simple à nettoyer, car il évite les zones difficiles d’accès autour du panneau de commande.

Gaz R290 : performance en froid professionnel
Cette table fonctionne au gaz R290, adapté aux exigences du froid professionnel moderne.

Accessoires et aménagements - contactez-nous
Selon votre organisation, vous pouvez ajouter des bacs gastronormes, couvercles, séparateurs, et accessoires de rangement adaptés aux tiroirs (selon formats et hauteurs). Pour commander les accessoires compatibles et optimiser votre implantation, contactez-nous.

Exemple d’utilisation concret en cantine scolaire
Avant le service, l’équipe prépare les ingrédients en bacs (crudités, fromages, sauces, desserts) et les répartit par tiroirs : 4 tiroirs “service” et 4 tiroirs “réassort”. Pendant le rush, un agent dresse les entrées sur le plan pendant qu’un autre recharge les tiroirs. Les glissières à extension totale permettent d’accéder rapidement aux bacs, tout en gardant les produits entre 0 et +10°C.