Table Gastronorme réfrigérée 0/+10°C avec dosseret - 2240x700x875 mm - GN 1/1 - Gaz R290

Un poste froid complet pour la production en collectivité
Avec ses dimensions 2240x700x875 mm, cette table réfrigérée devient un poste central: vous préparez, dressez et stockez au même endroit. Elle convient parfaitement aux cuisines à débit élevé, où la rapidité d’accès aux ingrédients fait la différence.

Température 0/+10°C pour sécuriser la chaîne du froid
La plage 0 à +10°C est adaptée aux produits frais et préparations de service: entrées, produits laitiers, sauces, garnitures, desserts, ingrédients portionnés et bacs prêts à l’emploi. Le refroidissement par air soufflé favorise une température plus homogène, utile lorsque le meuble est sollicité en continu pendant le rush.

Format Gastronorme GN 1/1: rangement standardisé et efficace
Le format GN 1/1 simplifie l’organisation: vous structurez votre mise en place avec des bacs aux dimensions standards, vous appliquez facilement une rotation FIFO, et vous gagnez du temps au service. Selon la configuration choisie, l’aménagement peut être optimisé en portes et/ou tiroirs pour s’adapter à vos habitudes de production.

Dosseret intégré: propreté et confort de nettoyage
Le dosseret protège le mur, limite les projections et évite l’accumulation de salissures derrière le plan de travail. C’est un vrai plus sur les postes “salades”, “desserts” ou “préparations froides”, typiques des cantines et cuisines centrales.

Conception hygiénique et entretien simplifié
Les éléments de conception favorisent un nettoyage rapide: coins arrondis pour limiter les zones de rétention, joints magnétiques déclipsables pour un entretien complet, et composants internes pensés pour être accessibles. En laboratoire agroalimentaire, cela aide à tenir des routines HACCP efficaces sans perdre de temps.

Isolation 50 mm: stabilité thermique au quotidien
L’isolation en mousse polyuréthane injectée 50 mm (sans CFC ni HCFC) améliore la stabilité du froid et limite les variations de température lors des ouvertures répétées. Résultat: une conservation plus régulière et un poste froid plus confortable à exploiter en continu.

Dégivrage et gestion des condensats: moins de contraintes
Le meuble est conçu pour simplifier l’exploitation au quotidien grâce à un dégivrage automatique/contrôlé et une évaporation automatique des condensats, afin de limiter les manipulations et garder une zone de travail plus propre.

Gaz R290: réfrigération professionnelle moderne
Le fonctionnement au gaz R290 s’inscrit dans une approche moderne du froid professionnel, avec de bonnes performances pour un usage intensif en cuisine collective et en laboratoire.

Accessoires et configuration - contactez-nous
Pour adapter la table à votre organisation, vous pouvez nous contacter pour commander des accessoires compatibles: bacs GN 1/1, couvercles, séparateurs, jeux de glissières/rails, grilles, roulettes (selon options), ou pièces d’usure (joints). Nous vous aidons à configurer le poste selon votre volume et votre méthode de travail.

Exemple d’utilisation concret en cantine scolaire
Avant le service, l’équipe prépare crudités égouttées, fromages, sauces et desserts. Les ingrédients sont rangés en bacs GN 1/1 dans la table, puis sortis au fur et à mesure du service. Le plan de travail sert au dressage, le dosseret protège le mur, et la conservation reste stable entre 0 et +10°C malgré les ouvertures répétées.