Combiné cutter coupe-légumes Robot-Coupe R 752 V.V. 7,5L

Grande capacité et pilotage fin

Le R 752 V.V. reprend la grande cuve inox de 7,5L et la surface de coupe de 227cm2 du R 752, avec l’avantage d’une vitesse variable. La plage de 300 à 3500tr/min en cutter et de 300 à 1000tr/min en coupe-légumes permet d’adapter le régime aux préparations, des mélanges délicats aux travaux plus intensifs.

Ergonomie de la gamme R 752

La machine bénéficie des éléments de confort de la gamme : goulotte pleine-lune 4,4L, goulotte cylindrique Ø58mm, Exactitube Ø39mm, éjection continue, bras racleur, minuterie et possibilité d’ajouter des liquides ou ingrédients en cours de fabrication. Ces détails comptent dans les productions longues, où la régularité et la pénibilité du poste deviennent importantes.

Monophasé, R-Mix et accessoires au choix

Le R 752 V.V. est proposé en 230V monophasé avec un moteur 1500W. La fonction R-Mix est confirmée sur la gamme V.V., et les disques ne sont pas inclus afin de choisir un pack selon les usages : restauration traiteur, collectivités ou nutrition fraîcheur. La source précise aussi la nécessité d’un raccordement sur disjoncteur différentiel de type A.

Conseil Mon Labo Fermier

Mon Labo Fermier peut vous conseiller sur les packs de disques, l’équipement presse-purée, les couteaux et l’organisation du laboratoire pour exploiter le R 752 V.V. en fonction de vos volumes et de vos recettes.