Sauteuse électrique SA7E50 - 50 L - Gamme 700 AFI Collin-Lucy

La sauteuse électrique SA7E50 de la gamme 700 sécurise vos cadences grâce à une chauffe régulière: les résistances blindées placées sous la cuve diffusent la chaleur sur toute la surface utile, tandis que le fond de cuve inox de 8 mm encaisse les chocs thermiques et mécaniques du quotidien. La régulation thermostatique de 50 à 300°C couvre la saisie vive comme les mijotés, et le thermostat de sécurité protège l’appareil en toutes circonstances. La cuve emboutie monobloc (dim. utiles 673x384x184 mm) supprime les recoins et accélère la remise en propreté. Dimensions de l’appareil 800x700x850 mm.

Le panneau de commande en façade, simple et lisible, concentre les informations clés. Pour la sécurité et l’économie d’énergie, les résistances s’éteignent automatiquement dès que la cuve est relevée et se rallument automatiquement au retour en position de cuisson: une gestion active de la consommation soutenue par une isolation limitant les déperditions. Le relevage de cuve est manuel (option relevage électrique), et le couvercle doublé avec système de contrepoids facilite les manœuvres et limite l’évaporation.

Côté exploitation, la SA7E50 est livrée avec un robinet eau chaude/eau froide à commande en façade pour le remplissage direct via mitigeur chromé placé sur le dessus: idéal pour enchaîner rissolages, sautés, réductions et glaces sur le même poste. Conçue en inox pour durer, elle s’intègre sans contrainte dans les lignes existantes et répond aux exigences d’hygiène des laboratoires comme des restaurants à haut débit. Contactez-nous pour commander les accessoires (relevage électrique, jeux de pieds, pièces d’installation…) et configurer la sauteuse selon votre flux de production.