Armoire négative Evologi ES650SLS 1 porte GN2/1 - 600 L brut - 720 x 825 x 1990 mm - 230 V

Une armoire négative pensée pour les laboratoires agroalimentaires

L’ES650SLS a été développée pour les professionnels qui doivent stocker des produits surgelés ou des préparations sensibles dans des conditions de froid négatif stables. Son format 1 porte en fait une solution particulièrement intéressante pour les ateliers qui veulent un meuble vertical plus compact qu’une grande armoire double porte, tout en conservant un vrai volume utile pour le stockage. Dans un laboratoire de transformation agroalimentaire, elle permet de structurer une réserve négative propre, accessible et facile à intégrer.

Une température de -18 à -21°C adaptée au stockage négatif

Avec une plage de température de -18 à -21°C, cette armoire est conçue pour la conservation négative de produits finis, semi-finis, ingrédients surgelés ou préparations en attente de réutilisation. Ce niveau de froid convient parfaitement aux professionnels qui ont besoin de garder une réserve stable et cohérente avec les exigences du stockage alimentaire négatif. C’est un point essentiel pour préserver la qualité des produits et mieux organiser les flux de production.

Un format GN2/1 pratique pour les environnements professionnels

L’intérieur de l’armoire est au format GN2/1 650 x 530 mm, ce qui facilite son intégration dans les ateliers déjà organisés autour des bacs gastronomes. L’aménagement sur 24 niveaux emboutis avec un pas de 55 mm permet d’adapter facilement le rangement selon les produits, les contenants et les besoins du laboratoire. Les 4 clayettes inox 304 fournies permettent une mise en service rapide et donnent déjà une bonne souplesse d’organisation.

Un volume de 600 litres brut dans une implantation compacte

Avec un volume de 600 litres brut et 442 litres net, l’ES650SLS propose une capacité de stockage intéressante dans une empreinte au sol raisonnable. Son format est particulièrement adapté aux ateliers qui veulent un meuble vertical performant sans passer sur une armoire très large. Pour un laboratoire agroalimentaire, c’est un bon compromis entre capacité utile, facilité d’accès et intégration dans l’espace de travail.

Une construction monocoque robuste et hygiénique

La construction monocoque associée à une isolation haute densité de 93 mm participe à la robustesse générale du meuble et à la stabilité thermique. Le document confirme également un intérieur, une façade et des côtés extérieurs en inox 304, ce qui constitue un vrai avantage pour un usage professionnel alimentaire. Cette conception favorise la durabilité, simplifie le nettoyage et permet une intégration naturelle dans un laboratoire où l’hygiène est une priorité constante.

Un fond intérieur arrondi pour faciliter le nettoyage

Le fond intérieur arrondi sans marche en façade améliore nettement l’entretien du meuble. Cette conception limite les zones difficiles d’accès et facilite le nettoyage quotidien. Pour les professionnels de la transformation agroalimentaire, c’est un avantage concret, car il permet de gagner du temps tout en améliorant la maîtrise sanitaire du stockage.

Une porte conçue pour le confort d’utilisation

La poignée profilée toute hauteur améliore la prise en main et rend l’ouverture plus confortable au quotidien. L’armoire est équipée d’un joint de porte magnétique et fongicide, d’une fermeture à clef de série et de charnières renforcées à rappel avec blocage à 110°. Cette conception apporte un vrai confort de travail lors des chargements et déchargements, tout en améliorant la tenue de la porte dans le temps.

Une porte réversible sur site pour s’adapter à l’implantation

Le document précise que la porte est réversible sur site, ce qui constitue un atout particulièrement intéressant pour l’intégration de l’armoire dans un laboratoire existant. Cette flexibilité permet d’adapter le sens d’ouverture à la circulation, à l’organisation du poste et à l’environnement immédiat du meuble. C’est un détail très utile pour optimiser l’ergonomie de l’installation.

Des roulettes à freins pour faciliter le déplacement

L’armoire est équipée de 4 roulettes à freins, ce qui facilite sa mise en place, son déplacement pour le nettoyage ou l’entretien, et son repositionnement si l’organisation de l’atelier évolue. Dans un environnement agroalimentaire, cette mobilité est particulièrement appréciable pour maintenir un sol propre et un espace de travail plus flexible.

Un froid ventilé pour une meilleure répartition de la température

Le système frigorifique repose sur un évaporateur ventilé, ce qui favorise une bonne répartition du froid dans l’enceinte. Cette configuration est particulièrement intéressante pour les professionnels qui recherchent une conservation plus homogène sur l’ensemble du volume utile. Dans un laboratoire, cela permet de mieux sécuriser les produits stockés et de conserver une température cohérente sur les différents niveaux.

Un système frigorifique pensé pour un usage intensif

Le document mentionne un système tampon frigorifique extractible, une puissance frigorifique de 473 W à -30/+55°C, un débit d’air condenseur de 330 m3/h et un fonctionnement au R290. Ces éléments montrent une conception sérieuse, orientée vers une exploitation professionnelle soutenue. Pour un laboratoire agroalimentaire, cela renforce l’intérêt du meuble lorsqu’il faut disposer d’un stockage négatif fiable au quotidien.

Dégivrage électrique et ré-évaporation par gaz chaud

L’ES650SLS dispose d’un dégivrage électrique et d’une ré-évaporation par gaz chaud, deux éléments qui participent à la continuité de service et à la praticité d’exploitation. Cette conception améliore le confort d’utilisation et s’inscrit dans une logique de matériel professionnel pensé pour fonctionner de manière régulière dans un environnement exigeant.

Une armoire conçue pour les ambiances professionnelles élevées

Avec une classe climatique 5 et une ambiance admissible jusqu’à 43°C, cette armoire est pensée pour les conditions de travail professionnelles soutenues. Ce positionnement est particulièrement intéressant pour les ateliers où la température ambiante peut monter, notamment en période chaude ou dans des zones de production intensives.

Un fonctionnement discret pour le confort de travail

La pression acoustique de 36 dBA à 5 m constitue un point intéressant pour les professionnels qui souhaitent préserver un environnement de travail plus confortable. Dans un laboratoire où plusieurs équipements frigorifiques fonctionnent en même temps, ce niveau sonore modéré participe à une exploitation plus agréable.

Exemple d’utilisation concret en boucherie-charcuterie

Dans un laboratoire de boucherie-charcuterie, cette armoire négative peut être utilisée pour stocker des produits carnés surgelés, des préparations conditionnées, des steaks hachés surgelés, des viandes marinées en réserve ou des produits finis en attente de vente. Grâce à sa température de -18 à -21°C, à son format GN2/1, à ses 24 niveaux emboutis et à sa conception inox 304, elle permet de structurer un stockage négatif fiable, propre et facile d’accès dans un atelier de transformation.

Options et accessoires disponibles sur demande

Pour adapter cette armoire à votre activité, Mon Labo Fermier peut vous accompagner dans le choix des options compatibles. Le fabricant mentionne notamment un éclairage LED encastré dans le cache-groupe, une configuration avec 2 portillons au lieu d’une porte pleine, un arrière inox rapporté ainsi que des pieds inox réglables. Contactez-nous pour commander la configuration la plus adaptée à votre laboratoire et à votre mode d’exploitation.