Couteau de boucher ARCOS 30 cm – Colour Prof

Le couteau de boucher ARCOS 30 cm – Colour Prof est un outil de découpe robuste et performant, conçu pour les professionnels de la boucherie, de la restauration et de l’agroalimentaire. Sa lame de 30 cm en acier inox NITRUM®, enrichi à l’azote et trempé par le procédé exclusif Ice Plus®, offre une dureté de 57 HRC, une coupe nette et durable, ainsi qu’une résistance supérieure de 40 % par rapport aux aciers classiques. Idéal pour la découpe de grandes pièces de viande, il combine efficacité et longévité.

Le manche ergonomique bénéficie d’une technologie bi-injection polypropylène + élastomère, apportant confort, sécurité et excellente adhérence, même en conditions de travail intensives. Hygiénique et facile d’entretien, il est compatible lave-vaisselle et bénéficie du traitement Bactiproof Silver®, empêchant la prolifération bactérienne.

La gamme Colour Prof est spécialement pensée pour répondre aux exigences de la démarche HACCP, avec un système de clips de couleur interchangeables, permettant une identification rapide des couteaux selon les aliments travaillés. Fabriqué en Espagne par ARCOS, coutelier depuis 1734, ce couteau est garanti 10 ans et certifié NSF, ISO 9001 et HACCP.