Couteau à jambon alvéolé ARCOS 25 cm – Riviera forgé

Le couteau à jambon alvéolé ARCOS 25 cm est spécialement conçu pour les professionnels de la cuisine et de la charcuterie recherchant précision et finesse de coupe. Sa lame longue et étroite en acier inoxydable NITRUM® forgé, enrichi à l’azote et trempé à 57 HRC, assure une coupe exceptionnelle, une durabilité accrue et une tenue de fil supérieure de 40 % aux aciers standards.

Les alvéoles sur la lame réduisent l’adhérence des aliments, permettant de trancher finement jambons, charcuteries et pièces de viande sans déchirure. Ce couteau allie puissance et délicatesse pour un résultat parfait, même sur les produits les plus délicats.

Le manche en POM noir pleine soie avec 3 rivets inox assure équilibre, robustesse et confort. Conçu pour résister aux rayures, aux chocs et à la chaleur, il bénéficie du traitement antibactérien Bactiproof Silver®, garantissant une hygiène irréprochable.

Fabriqué en Espagne par ARCOS, coutelier depuis 1734, ce couteau forgé moderne de la gamme Riviera est un outil de référence pour les chefs et charcutiers exigeants. Poids : 234 g.