Machine sous vide AUTAN 42XL+ – Pompe Busch 21 m³/h, inox et capteur de pression

La machine sous vide AUTAN 42XL+ est un modèle de table professionnel haut de gamme, conçu pour les bouchers, traiteurs, restaurateurs et ateliers de transformation alimentaire. Alliant technologie avancée, robustesse et précision, elle offre une mise sous vide rapide et homogène, garantissant une conservation prolongée des produits tout en préservant leurs qualités organoleptiques.

Dotée d’une pompe Busch de 21 m³/h, elle assure un cycle rapide (20 à 40 secondes) et un taux de vide parfaitement maîtrisé. La barre de soudure frontale de 420 mm, équipée de deux fils de soudure en standard, garantit une fermeture solide et étanche. Selon les besoins, elle peut être configurée sans frais supplémentaires en soudure large ou soudure-coupure.

La chambre à vide emboutie tout inox (460 x 420 x 180 mm) et le châssis intégralement en acier inoxydable assurent une hygiène irréprochable et une durabilité exemplaire. Le couvercle transparent permet de suivre le cycle en temps réel, tandis que la barre de soudure amovible sans connectique facilite le nettoyage et la maintenance.

La machine sous vide AUTAN 42XL+ est équipée d’un contrôle par capteur de vide pour une précision maximale, avec trois programmes ajustables et mémorisables. Son interface intuitive permet un pilotage simple et ergonomique. Elle intègre en standard la remise en atmosphère progressive (Soft Air) et un programme d’entretien automatique de la pompe, prolongeant la durée de vie de l’appareil.

Parmi les options disponibles, elle peut recevoir un contrôle des liquides ou une deuxième barre de soudure (avant/arrière) pour accroître la productivité. Des accessoires professionnels sont également proposés : plaque inclinée pour liquides, adaptateur de vide externe, kit d’entretien et chariot inox avec étagères.

Compacte et performante (613 x 491 x 469 mm pour 72 kg), elle fonctionne en 230 V monophasé avec une puissance de 0,8 kW. Conforme aux normes CE, cette machine est livrée avec plaques d’insertion volumiques et bénéficie d’une garantie professionnelle de 3 ans signée Equipro / Gafic.