Vitrine meuble à pizza réfrigérée +2/+8°C - 1400x335x435 mm - 6 bacs GN 1/4 - Inox - Dixell

Un poste de garniture compact pour les services à fort débit
Avec ses dimensions 1400x335x435 mm, cette vitrine se pose sur un plan de travail pour créer une zone de préparation dédiée. Elle est idéale pour les lignes “snack” et “pizza” en cuisine collective, où l’on doit enchaîner les préparations tout en gardant les ingrédients à bonne température.

Température +2/+8°C pour sécuriser vos ingrédients
La plage de fonctionnement +2 à +8°C est adaptée aux denrées sensibles: fromages, charcuteries, légumes préparés, sauces, garnitures prêtes à l’emploi. Cela aide à respecter la chaîne du froid pendant le service, même quand les ingrédients sont sollicités en continu.

Froid statique: conservation douce et simple d’utilisation
Le froid statique est un excellent choix pour une vitrine d’ingrédients: il limite le dessèchement des garnitures et reste simple au quotidien. Pour un poste où l’on prélève souvent de petites quantités, c’est une solution efficace et fiable.

Organisation en 6 bacs GN 1/4: mise en place standardisée
La vitrine peut contenir 6 bacs Gastronorme GN 1/4. Vous structurez votre plan de travail par familles (fromage, jambon, lardons, légumes, olives, sauces), ce qui accélère le dressage et facilite une rotation FIFO.

Pilotage précis avec régulateur Dixell
Le contrôleur Dixell permet un réglage clair et un contrôle simple de la température. C’est un vrai plus en collectivité: les équipes gagnent en autonomie et en régularité pendant les services.

Conception inox et finitions pratiques pour l’hygiène
Le corps en acier inoxydable est adapté aux environnements agroalimentaires: nettoyage rapide, bonne tenue dans le temps et surface facile à désinfecter. La vitrine intègre une évaporation automatique des condensats pour limiter les manipulations et garder un poste plus propre.

Composants pro et format stable sur le plan de travail
La vitrine est conçue avec des éléments adaptés à l’usage professionnel (compresseur, ventilation, fluide R600a) et repose sur 4 pieds réglables pour stabiliser l’appareil sur un plan, même en cas de sol ou de table légèrement irréguliers.

Classe climatique 4: adaptée aux cuisines professionnelles
Avec une classe climatique 4, la vitrine est prévue pour une utilisation en conditions de cuisine professionnelle. Sa puissance annoncée à 110 W correspond à un équipement compact destiné au service et à la mise en place.

Accessoires et bacs - contactez-nous
Besoin de compléter votre vitrine? Vous pouvez nous contacter pour commander des accessoires compatibles: bacs GN 1/4 (différentes profondeurs), couvercles, pinces, séparateurs et solutions de rangement pour optimiser votre organisation de service.

Exemple d’utilisation concret en camping (snack/pizzeria)
En plein service du soir, vous enchaînez les commandes de pizzas. Les ingrédients sont répartis en 6 bacs GN 1/4 (mozzarella, jambon, lardons, poivrons/oignons, olives, sauce). Un opérateur dresse sur le plan, pendant qu’un autre gère la cuisson. Les garnitures restent entre +2 et +8°C, le poste est propre et le service devient plus rapide.