Batteur mélangeur Dito Sama XBM10 10 litres mécanique

Format 10 litres pour productions régulières

Avec sa cuve inox 10L et sa capacité annoncée de 3,5kg de farine à 60% d'hydratation, le XBM10 se place sur un niveau de production supérieur aux petits modèles de table. Cette configuration est intéressante pour les professionnels qui doivent enchaîner des préparations plus généreuses tout en restant sur une implantation compacte et sur un gabarit encore facile à intégrer dans une cuisine ou un laboratoire.

Variation mécanique et contrôle au poste

La variation mécanique sur 8 vitesses de 30 à 170tr/min permet d'ajuster le travail selon l'outil et la tenue du mélange. Cette logique conviendra aux équipes qui apprécient un réglage direct, simple à lire et efficace au quotidien. Le planétaire auto-lubrifié et le moteur asynchrone viennent renforcer cette sensation de machine pensée pour un usage professionnel régulier plutôt que pour un travail occasionnel.

Construction inox et sécurité de cuve

Le XBM10 est présenté avec un corps entièrement en inox, une cuve inox AISI 302, un écran de sécurité très résistant sans BPA et un système de détection de cuve. L'ensemble aide à tenir un poste plus propre et plus sûr, avec une machine qui ne démarre que lorsque la cuve et l'écran sont bien positionnés. C'est un cadre de travail appréciable pour garder de la constance au fil des manipulations.

Table top professionnel et nettoyage courant

Sa conception de table, ses pieds réglables, sa structure mécanosoudée et son système protégé contre les projections d'eau accompagnent une implantation professionnelle stable. Le XBM10 reste ainsi adapté aux structures qui veulent un batteur 10L sérieux, sans basculer sur un modèle au sol, tout en gardant un entretien courant simple et une remise en route rapide.

Conseil matériel et organisation de laboratoire

Chez Mon Labo Fermier, nous pouvons vous conseiller sur les accessoires cohérents autour du XBM10, sur la bonne place d'un 10L mécanique dans votre poste de préparation et sur l'organisation du laboratoire pour conserver une production régulière et confortable.