Batteur mélangeur boulangerie Dito Sama XBB20 20 litres

Format 20 litres pour les travaux de boulangerie

Le XBB20 s’inscrit dans une logique de production boulangerie pâtisserie où la capacité de cuve doit rester confortable sans alourdir inutilement le poste. Son format 20 litres permet de travailler avec une vraie régularité sur les préparations du quotidien, en gardant une machine cohérente avec les contraintes d’un laboratoire qui doit enchaîner les fabrications avec méthode.

Réglage des vitesses et maîtrise du mélange

L’équipement réunit 3 vitesses fixes et une vitesse variable, ce qui donne un cadre de travail souple pour adapter le brassage au produit préparé et à l’étape de fabrication. Cette combinaison est précieuse en boulangerie pâtisserie, car elle permet de ne pas rester enfermé dans un seul rythme de travail quand les préparations demandent plus de précision ou une montée en puissance différente.

Outils livrés et poste prêt à fonctionner

Le XBB20 est livré avec 3 outils, un crochet, une palette et un fouet, pour couvrir les usages attendus sur ce type de batteur mélangeur professionnel. Le poste est ainsi prêt à fonctionner dès l’installation, avec une base claire pour organiser les productions et passer d’un travail à l’autre sans avoir à compléter immédiatement l’équipement.

Sécurité d’utilisation et confort au laboratoire

Le système de détection de cuve et l’écran plein de protection participent à une utilisation plus lisible et plus rassurante au quotidien. L’ensemble reste cohérent avec un usage professionnel en atelier, tandis que l’absence de BPA sur l’écran répond à une exigence importante dans l’environnement alimentaire. L’alimentation mono 230V facilite aussi l’intégration de cette référence dans un laboratoire qui veut rester simple à installer.

Exemple d’utilisation en boulangerie pâtisserie

Dans un laboratoire de boulangerie pâtisserie, le XBB20 trouve naturellement sa place pour enchaîner des préparations qui demandent plusieurs phases de mélange avec des outils différents. Il aide à structurer le travail autour d’un seul batteur mélangeur, tout en gardant une capacité de 20 litres adaptée à une organisation qui veut rester fluide et constante.

Conseil matériel et organisation du poste

Chez Mon Labo Fermier, nous pouvons vous conseiller sur les accessoires adaptés au Dito Sama XBB20 et sur l’organisation la plus cohérente du laboratoire pour intégrer ce batteur mélangeur 20 litres dans de bonnes conditions de travail.