Pétrin à spirale Massima M30MVH 30 kg - cuve 40 L - 230 V mono - 825 x 1074 x 455 mm

Un pétrin à spirale conçu pour un usage professionnel

Le M30MVH est un pétrin à spirale professionnel destiné aux ateliers qui travaillent des pâtes de manière répétée et qui ont besoin d’un résultat homogène d’un cycle à l’autre. Le fabricant le destine à un usage en pizzerias, panifici et pâtisseries, ce qui en fait aussi un excellent choix pour un laboratoire agroalimentaire travaillant des pâtes levées, des pâtes à pizza, des pâtes à pain ou d’autres préparations nécessitant un pétrissage précis.

Une capacité de 30 kg de pâte pour les productions régulières

Avec une capacité de 30 kg de pâte, ce modèle convient bien aux ateliers qui recherchent un bon équilibre entre volume de production et encombrement raisonnable. Il permet d’assurer des fabrications régulières sans passer sur un équipement trop volumineux, ce qui le rend particulièrement adapté aux structures artisanales ou aux laboratoires qui veulent un poste de pétrissage performant mais compact.

Une cuve de 40 litres adaptée au travail des pâtes

Le M30MVH est équipé d’une cuve de 40 litres avec une dimension annoncée de 425 x 300 mm. Ce volume permet de travailler efficacement des pâtes de manière régulière tout en gardant une machine simple à intégrer dans l’atelier. Pour un professionnel, cette capacité représente un bon compromis entre rendement, maîtrise de la pâte et confort d’utilisation.

Une vitesse variable pour mieux maîtriser le pétrissage

Le pétrin dispose d’un variateur de vitesse permettant un travail de la spirale de 95 à 280 rpm. Cette amplitude donne davantage de souplesse à l’utilisateur pour adapter le pétrissage selon le type de pâte, son hydratation et la texture recherchée. Dans un laboratoire de transformation, cette variation de vitesse est un véritable avantage pour obtenir une pâte plus régulière et mieux maîtriser le résultat final.

Une cuve à fond semi-sphérique pensée pour la qualité de mélange

Le fabricant précise que la vasque est réalisée avec un fond semi-sphérique, également décrit comme un rayon courbe type pain. Cette conception favorise un brassage cohérent de la pâte dans la cuve et participe à un pétrissage plus fluide. Pour les professionnels, c’est un détail technique important, car la géométrie de cuve influence directement le comportement de la pâte pendant le travail.

Une barre coupe-pâte avec racleur pour améliorer le travail en cuve

Le M30MVH est équipé d’une barre coupe-pâte profilée avec racleur de collecte de pâte. Cette configuration aide à mieux guider la matière pendant le pétrissage et à améliorer la récupération de pâte dans la cuve. Dans un usage professionnel, cela participe à une meilleure régularité du mélange et à un confort de travail accru.

Une transmission par courroie pour la fiabilité et le silence

La transmission par courroie est présentée comme un élément destiné à garantir une fiabilité maximale et une grande silenciosité. Dans un laboratoire agroalimentaire, cet avantage est particulièrement intéressant, car il améliore le confort de travail au quotidien tout en s’inscrivant dans une logique de matériel durable et adapté à un usage répété.

Une version haute sur socle pour une intégration ergonomique

Cette référence correspond à la version haute sur socle, ce qui facilite son intégration dans un environnement professionnel structuré. Ce format peut améliorer l’ergonomie du poste de travail et rendre l’utilisation plus confortable selon l’organisation de l’atelier. Pour un laboratoire, cela permet aussi une meilleure lecture visuelle du poste de pétrissage.

Un moteur de 2,2 kW en 230 V monophasé

Avec une puissance de 2,2 kW et une alimentation en 230 V monophasé 50-60 Hz, le M30MVH s’adresse aux professionnels qui veulent un matériel performant sans nécessairement disposer d’une alimentation triphasée. C’est un point intéressant pour les ateliers artisanaux ou les laboratoires de transformation qui souhaitent conserver un équipement puissant mais simple à raccorder.

Un pétrin pensé pour le travail quotidien des pâtes

Le M30MVH appartient à une gamme conçue pour offrir une vraie régularité de travail sur les pâtes professionnelles. Sa conception simple, sa vitesse variable, son fond de cuve adapté, sa transmission silencieuse et son format sur socle en font un matériel cohérent pour les ateliers qui veulent produire de manière régulière avec un bon niveau de confort.

Exemple d’utilisation concret en boulangerie artisanale

Dans un atelier de boulangerie artisanale, ce pétrin peut être utilisé pour préparer des pâtes à pain, des pâtes à focaccia ou des pâtes à pizza en série. Grâce à sa capacité de 30 kg, à sa vitesse variable, à sa cuve de 40 L et à sa barre coupe-pâte avec racleur, il permet d’obtenir un pétrissage homogène tout en gardant un bon rythme de production. Sa transmission par courroie apporte en plus un fonctionnement plus discret, ce qui améliore le confort dans l’atelier.

Une solution adaptée aux professionnels de la transformation agroalimentaire

Le pétrin à spirale M30MVH s’adresse aux entreprises qui veulent un matériel de pétrissage fiable, simple à intégrer et cohérent avec un usage professionnel régulier. Pour Mon Labo Fermier, c’est un équipement particulièrement intéressant pour les ateliers qui recherchent de la précision, de la souplesse de réglage et une conception orientée performance de pétrissage.