Pétrin à spirale sur socle M40 – 40 kg de pâte

Le pétrin à spirale sur socle M40 est un équipement professionnel conçu pour les pâtissiers et cuisiniers recherchant puissance, régularité et silence de fonctionnement. Sa cuve inox de 56 litres permet de pétrir jusqu’à 40 kg de pâte avec une homogénéité parfaite, grâce à son fond hémisphérique qui assure un mélange fluide et uniforme. La barre coupe-pâte en forme optimise l’oxygénation et la texture de la pâte, idéale pour les préparations de boulangerie, viennoiserie ou restauration.

Doté d’une transmission par courroie, ce pétrin garantit une utilisation silencieuse et une fiabilité exemplaire, même en usage intensif. Sa vitesse variable permet un contrôle précis du pétrissage, pour s’adapter à tous types de pâtes. Fonctionnant en 230 V monophasé avec une puissance de 2,2 kW, il allie performance énergétique et robustesse. Conçu sur socle stable, il s’intègre parfaitement dans les laboratoires professionnels tout en offrant confort et efficacité au quotidien.