Machine sous-vide Moonline 43 – Roussey & Fils

La machine sous-vide Moonline 43 de Roussey & Fils est conçue pour les professionnels de la restauration, de la boucherie et de la transformation alimentaire recherchant performance, hygiène et fiabilité. Compacte et puissante, elle permet d’optimiser la conservation des aliments tout en préservant leur fraîcheur, couleur et qualités organoleptiques.

Grâce à sa pompe de 20 L/min et à sa barre de soudure de 430 mm, la Moonline 43 assure une mise sous vide rapide et homogène, idéale pour les emballages de produits frais, plats cuisinés ou préparations sous-vide destinées à la cuisson basse température. Sa puissance de 0,45 kW garantit un cycle d’aspiration efficace et constant, réduisant le temps d’emballage tout en assurant une fermeture parfaitement étanche.

Conçue en inox intégral, elle allie robustesse et hygiène, avec un entretien simplifié et une durabilité exemplaire. Son fonctionnement entièrement automatique assure un usage intuitif, même dans les environnements à forte cadence. Cette machine est idéale pour un usage professionnel intensif, compatible avec les sachets gaufrés et lisses, ainsi qu’avec les récipients de mise sous-vide adaptés.

La Moonline 43 contribue directement à prolonger la durée de conservation des aliments, sans altérer les textures ni les saveurs. En réduisant l’exposition à l’air et à l’humidité, elle permet de diminuer le gaspillage alimentaire tout en valorisant la qualité des produits. Conforme aux normes CE, elle répond aux exigences de sécurité et de performance des cuisines professionnelles.