Armoire négative inox GN2/1 2 portes 1350 L -18/-21°C sur roulettes

Performance de congélation et stabilité en production
Conçue pour sécuriser la chaîne du froid en environnement professionnel, cette armoire négative assure un maintien fiable des surgelés grâce au froid ventilé et à une plage de service -18/-21°C. Son grand volume convient aux fortes cadences de préparation (portionnage, mise sous vide, stockage tampon avant expédition interne). Puissance : 750 W - Alimentation : 230 V monophasé - Classe énergétique F.

Construction inox et hygiène en laboratoire
La construction inox AISI 304 est pensée pour les contraintes des zones alimentaires : robustesse, résistance et nettoyage simplifié. L’isolation 93 mm limite les pertes de froid et améliore la tenue en température, même lors des ouvertures répétées. Les surfaces inox facilitent l’entretien quotidien et la remise en état en fin de poste.

Organisation intérieure GN2/1 - capacité et rangement
Le format GN2/1 permet d’utiliser des bacs et accessoires standards pour organiser viandes, préparations, sauces, pâtes, produits portionnés ou barquettes. L’armoire dispose de glissières embouties avec un pas de 55 mm, offrant une grande liberté de réglage des niveaux selon la hauteur de vos produits. Dotation : 4 grilles inox GN2/1 par porte (soit 8 grilles au total), pratiques pour ventiler le froid autour des produits et faciliter la rotation des stocks.

Sécurité, contrôle et entretien
La fermeture à clé sécurise les denrées et limite les accès non autorisés. Le dégivrage automatique réduit les opérations de maintenance et aide à conserver des performances constantes sur la durée. Les 2 portes pleines limitent les déperditions thermiques et protègent les produits de la lumière.

Dimensions et mobilité
Dimensions extérieures : L 1440 x P 825 x H 1990 mm.
Capacité : 1350 L.
Mobilité : sur roulettes pour faciliter le déplacement lors du nettoyage ou de la réimplantation d’un atelier.

Exemple d’utilisation en atelier de transformation
Après cuisson et refroidissement rapide de préparations (ex. sauces, garnitures, produits portionnés), placez les bacs GN2/1 sur plusieurs niveaux (pas 55 mm) pour séparer les lots et accélérer l’accès en production. En fin de service, verrouillez l’armoire pour sécuriser le stock surgelé avant reprise le lendemain.

Options et accessoires sur demande
Besoin de grilles GN2/1 supplémentaires, de solutions de rangement compatibles GN, ou d’options d’équipement selon votre implantation (configuration, accessoires, organisation intérieure) ? Contactez Mon Labo Fermier : nous vous aidons à définir la configuration la plus adaptée à votre laboratoire.