Batteur mélangeur Dito Sama XBM20 20 litres mécanique de table

20 litres sur un poste de table

Le XBM20 de table combine une cuve 20L avec un rendement annoncé de 6kg de farine à 60% d'hydratation. Cette configuration répond bien aux structures qui veulent traiter davantage qu'avec un 10L tout en conservant un poste compact. Son format table top garde un intérêt concret pour les cuisines et laboratoires qui manquent de place au sol mais doivent absorber un niveau de production déjà significatif.

Variation mécanique pour un réglage direct

La variation mécanique sur 8 vitesses de 35 à 180tr/min donne un contrôle simple et progressif selon l'outil et la fermeté du mélange. Cette logique convient bien aux équipes qui recherchent un pilotage franc, lisible et rapide au quotidien. Le planétaire auto-lubrifié, le moteur à fort couple de démarrage et la structure robuste renforcent cette approche plus directe du travail en production.

Sécurité de cuve et hygiène du poste

Le batteur fonctionne uniquement lorsque la cuve et l'écran de sécurité sont correctement installés. La goulotte amovible et l'écran démontable, compatibles lave-vaisselle selon la fiche, facilitent le nettoyage et l'ajout d'ingrédients en cours de travail. Cela permet de garder un poste plus propre et plus sûr, sans alourdir les manipulations entre deux fabrications.

Stabilité, encombrement et usage quotidien

Avec sa largeur de 521mm et sa hauteur de 1010mm, ce 20L de table reste pensé pour une implantation professionnelle compacte. Les pieds réglables, la structure mécanosoudée et la cuve inox AISI 302 aident à tenir un usage régulier dans un environnement qui demande de la répétabilité. C'est une référence intéressante pour ceux qui veulent une vraie montée en capacité sans changer complètement leur organisation de poste.

Conseil matériel et organisation de laboratoire

Chez Mon Labo Fermier, nous pouvons vous conseiller sur les outils et accessoires adaptés au XBM20 de table, sur la cohérence de son implantation par rapport à votre cadence réelle et sur l'organisation du poste pour travailler confortablement avec une cuve 20L.