Machine sous vide Marlin 50 – Pompe Busch 40 m³/h, sur socle et écoénergétique

La machine sous vide Henkelman Marlin 50 est une référence pour les professionnels de la boucherie, de la restauration et de la transformation alimentaire. Ce modèle sur socle compact combine la capacité d’une machine industrielle avec la simplicité d’un modèle de table, offrant une mise sous vide rapide, silencieuse et économique.

Équipée d’une pompe Busch 40 m³/h, la Marlin 50 assure un vide homogène et puissant pour des cycles rapides de 11 à 27 secondes, tout en réduisant la consommation électrique jusqu’à 25 %. Sa pompe ne fonctionne pas en continu, ce qui diminue considérablement le bruit de fonctionnement et prolonge la durée de vie du moteur.

Sa chambre à vide inox de 520 x 500 x 200 mm et ses barres de soudure de 2 x 510 mm ou 1 x 590 mm permettent d’emballer de gros volumes avec efficacité. En standard, la machine est dotée d’un panneau digital 10 programmes, d’un capteur de vide en %, d’un système Soft Air pour la remise en atmosphère progressive, ainsi que d’un message automatique de maintenance.

La Marlin 50 offre plusieurs types de soudure : double soudure, soudure-coupure ou soudure large, selon les besoins. Elle est livrée avec 2 plaques d’insertion pour optimiser le positionnement des produits et accélérer les cycles.

Parmi les options disponibles, on retrouve :

• le contrôle des liquides,

• le système ACS (Advanced Control System) pour un pilotage intelligent et précis,

• l’injection de gaz (MAP),

• ou encore la soudure coupure indépendante 1-2.

La machine peut également être équipée d’accessoires professionnels comme une plaque inclinée magnétique, une imprimante thermique, un adaptateur pour vide externe ou un kit d’entretien complet.

Conçue pour durer, la Marlin 50 allie performance, économie d’énergie et hygiène parfaite grâce à sa structure tout inox. Compacte (710 x 700 x 1025 mm, 136 kg) et alimentée en 230 V monophasé, elle s’intègre parfaitement dans tout espace professionnel.