Fry top gaz Zanussi EVO 900 plaque lisse 400x900x250 mm

Conçu pour enchaîner les saisies régulières et les marquages nets, le fry top Zanussi EVO 900 s’appuie sur une plaque lisse en chrome brossé de 15 mm qui garantit une diffusion homogène et une remise en température rapide. La vanne thermostatique offre une plage de 90 à 270 °C pour passer du maintien précis à la saisie énergique sans à-coups. L’allumage piézo simplifie le départ de service, tandis que la flamme à stabilisation automatique sécurise l’exploitation quotidienne.

Pensé pour l’hygiène et la maintenance, le plan de travail monobloc inox AISI 304 finition Scotch Brite présente des bords à angle droit pour un assemblage affleurant entre modules et l’absence de pièges à salissures. Les dosserets arrière et latéraux en inox se déposent sans outil et passent en lave-vaisselle, la goulotte large évacue les sucs vers un tiroir frontale de 1 L facile à extraire. La surface vitrocéramique n’est pas utilisée ici, la plaque de cuisson est bien lisse chrome brossé pour un entretien rapide et un aspect durable. Protection IPX5 pour résister aux projections d’eau en fin de service.

L’appareil fonctionne au gaz naturel en standard et peut être configuré en GPL, avec raccord 1/2" pour une pose rapide. La puissance gaz 10 kW couvre le débit d’une brigade en service continu, la surface utile 330 x 700 mm accueille viandes, poissons, légumes ou préparations snack. Grattoir et bouchon sont fournis de série pour démarrer immédiatement dans les règles de l’art. Pour compléter votre poste, contactez-nous afin de commander les accessoires et options compatibles de la gamme EVO 900 et bénéficier d’un accompagnement du dimensionnement à la mise en service.