Trancheur professionnel Dadaux Major Slice 350 – Lame 350 mm, tout inox IP67

Le trancheur professionnel Dadaux Major Slice 350 est une machine haut de gamme conçue pour les bouchers, charcutiers, traiteurs, fromagers et restaurateurs recherchant une précision de coupe exceptionnelle, une hygiène irréprochable et une robustesse durable. Entièrement fabriqué en inox AISI 304, il est étanche (IP67) et résiste parfaitement à la corrosion, garantissant une utilisation intensive dans les environnements professionnels les plus exigeants.

Sa lame de 350 mm offre une capacité de coupe de 300 x 181 mm ou Ø 252 mm, idéale pour la découpe de jambons, viandes, charcuteries, fromages ou bacon. Grâce au régulateur d’épaisseur Variocut (de 0 à 20 mm, avec réglage par crans de 0,3 à 0,6 mm), il permet un tranchage fin et précis, parfait pour la chiffonnade, le jambon sec ou la viande des Grisons.

Le Major Slice 350 est équipé d’un entraînement par pignons (vis sans fin en acier rectifié et roue en bronze), assurant une transmission directe, puissante et silencieuse, sans perte de rendement. Son affûteur indépendant à double molette garantit un affûtage parfait de la lame, même par un utilisateur novice.

La structure rigide et ergonomique du châssis, associée à un chariot coulissant démontable et à un système de guidage renforcé, assure un glissement souple et fluide pour un confort de coupe optimal. Sa conception facilite le nettoyage intégral, avec une position spéciale "nettoyage" et la possibilité d’ajouter en option un extracteur de lame quart de tour.

Fonctionnant en 230 V monophasé (0,5 CV / 0,36 kW), le Major Slice 350 est compact (620 x 544 x 495 mm) et pèse 55 kg. Certifié CE, UL, NSF et CSA, il respecte les plus hauts standards de sécurité et d’hygiène alimentaire.