Armoire chauffante ventilée Delrue FRT12V 12 niveaux GN 1/1 - 230 V mono

Une armoire ventilée grand format pour les productions plus soutenues

Le Delrue FRT12V reprend la logique de la gamme Alizées Turbo, mais avec une capacité doublée par rapport au FRT6V. Il s’adresse aux professionnels qui souhaitent conserver un format GN 1/1 tout en augmentant leur volume utile pour absorber davantage de production, de remise en température ou de maintien en attente. C’est une armoire cohérente pour les ateliers qui fonctionnent avec un nombre plus important de niveaux et une organisation de travail plus dense.

Une capacité 12 niveaux GN 1/1 bien adaptée aux flux réguliers

Le FRT12V propose 12 étages GN 1/1 espacés de 70 mm, avec des dimensions intérieures utiles de 325 x 830 x 850 mm. Cette capacité permet de structurer un plus grand nombre de préparations dans une seule enceinte, ce qui facilite la gestion des productions chaudes dans un laboratoire ou en cuisine centrale. Pour les ateliers qui travaillent par séries ou qui gèrent plusieurs préparations simultanément, ce volume supplémentaire est un vrai atout.

Une chauffe ventilée conçue pour l'homogénéité

Comme les autres modèles de la gamme, le FRT12V est équipé d’une moto-turbine arrière assurant la circulation de l’air chaud, associée à un chauffage électrique par résistances blindées en acier inoxydable. Cette configuration améliore l’homogénéité thermique dans l’enceinte et rend l’armoire plus pertinente pour des usages réguliers de maintien et de remise en température sur plusieurs niveaux.

Une régulation de 60 à 200°C pour ajuster le travail

Le thermostat de 60 à 200°C permet d’adapter le fonctionnement du FRT12V à différents produits et à différentes séquences de travail. L’armoire dispose également d’une logique de gestion de l’humidité selon les produits, avec commande manuelle d’ouverture ou de fermeture, afin de mieux ajuster la conservation ou l’évacuation de l’humidité selon la nature des préparations. Ce point est particulièrement utile lorsque l’on cherche à tenir un produit chaud sans dégrader inutilement sa texture.

Une fabrication inox robuste pour un usage quotidien

Le FRT12V bénéficie d’une construction acier inoxydable avec extérieur satiné, châssis tubulaire inox, porte double paroi isolée, joint silicone et loqueteau à gâche réglable. L’isolation renforcée par nappe améliore la tenue en température, tandis que l’ensemble de la structure répond bien aux exigences d’un environnement de production agroalimentaire où la solidité, l’hygiène et la facilité d’entretien sont essentielles.

Un entretien simple et une installation facilitée

Le document met en avant des échelles amovibles pour simplifier l’entretien. Le fonctionnement en 230 V monophasé jusqu’à 12 niveaux GN 1/1 constitue aussi un avantage important, car il permet d’installer une armoire de bonne capacité sans passer sur une alimentation plus lourde. Pour de nombreux ateliers, c’est un critère de choix décisif.

Des options utiles pour personnaliser l'armoire

Le FRT12V peut recevoir différentes options comme la minuterie avec départ retardé, le thermomètre de contrôle 0 à 250°C, la régulation électronique avec affichage de la température, la galerie supérieure de protection et de manœuvre, la protection du loqueteau, le supplément pour loqueteau avec serrure et la commande manuelle de gestion de l’humidité. Mon Labo Fermier peut accompagner le client pour sélectionner la configuration la plus adaptée à son organisation de production.

Exemple d'utilisation concret en laboratoire traiteur

Dans un laboratoire traiteur, le Delrue FRT12V peut être utilisé pour remettre en température plusieurs niveaux de préparations en bacs GN 1/1, maintenir des plats chauds avant conditionnement ou organiser une zone tampon de sortie de production. Grâce à sa capacité 12 niveaux, à son alimentation 230 V mono et à sa ventilation, il convient très bien aux ateliers qui ont besoin d’un volume important dans un format encore simple à installer.